SOYEZ SOJA !... LE LIVRE DE CUISINE DE SO SOYA +
Par Dianne Kirk-Benincasa
SOYEZ SOJA !... LE LIVRE DE CUISINE DE SO SOYA +
SOMMAIRE
Remerciements
L'Entreprise
Nos Produits
L'Histoire et le Statut de l'Entreprise
Notre devise
Nos Promotions
Nos Supports Promotionnels
Les Bienfaits Nutritionnels de SO SOYA +
L'Information Nutritionnelle de SO SOYA +
Êtes vous Entreprenant ?
Introduction
Qu'est-ce
que SO SOYA +?
Quelle est la durée de conservation de SO SOYA+ ?
Qu'est-ce que
sans OGM ?
SO SOYA + fait partie du Programme Visez Santé de
la Fondation des Maladies du Coeur
SO SOYA + est Kasher
Où puis je trouver cet incroyable aliment ?
Où
commencer
Mettre au Micro-onde, Ou ne Pas Mettrre au Micro-onde ?...Là
est la question !
Est-ce que SO SOYA + est la même chose que le Tofu?
Comment devrais-je préparer SO SOYA +?
Quantités dans les Recettes et Préparations
SO SOYA + et Votre Santé
Comment puis-je être parmi les premiers à entendre
parler des nouveaux produits SO SOYA +?
L'HUILE
DE GRAINE DE SÉSAME BAY HILL IMPEX EXTRA VIERGE
L'Histoire de l'Huile de Graine de Sésame
l'Huile de Graine de Sésame Extra Vierge
Pourquoi devriez vous intégrer l'Huile de Graine
de Sésame dans votre alimentation ?
Comment pouvez vous intégrer l'Huile
de Graine de Sésame dans votre alimentation et votre
mode de vie ?
Alimentation
Mode de vie
Pansement
La Vitamine E dans l'HUILE DE GRAINE DE
SÉSAME BAY HILL IMPEX EXTRA VIERGE
Conseils de Sécurité pour toutes les Huiles
Les Salades et Entrées
Salade
SO SOYA + Sans Poulet
"Créer-Une -Soupe" SO SOYA +
Salade de SO SOYA + Haché et de Brocoli
Champignons Farcis aux Herbes et à SO SOYA + Haché
Salade Thai à
SO SOYA + Haché
Bonanza de SO SOYA + au Miel et à l'Ail
Curry de SO SOYA + "Sans Boeuf"
Fajitas au SO SOYA + Rôti
Sauté Traditionnel de SO SOYA +
Sauté Épicé de SO SOYA + Avec du Riz
Les repas improvisés et la cuisine "à la bonne franquette"
Chili
de SO SOYA + Rapide
Chili de SO SOYA + du Pays
Curry
de SO SOYA + Avec du Riz
Dîner Mexicain de Maïs et de SO SOYA +
Nachos Deluxe à
SO SOYA +
Nuggets de SO SOYA +
Riz frit au four avec SO SOYA +
Cassoulet de Pâtes et de SO SOYA +
Sloppy Joe avec SO SOYA +
Tacos avec SO SOYA +
Tomate au Four avec SO SOYA +
Chili Végétarien de SO SOYA +
Ragoût Végétarien de SO SOYA +
Roulés à
SO SOYA + Haché et au Chou
Cassoulet de Roulé à SO SOYA + Haché
et au Chou
Les Burgers du Diable à SO SOYA + Haché
Petit Pain Sans Viande à SO SOYA + Haché
Sauce pour les Pâtes à SO SOYA + Haché
Utilisant le Bon pour l'Assaisonnement 1
Sauce pour les Pâtes à SO SOYA + Haché
Utilisant le Bon pour l'Assaisonnement 2
Pizza à SO SOYA + Haché
Boulettes de Pomme de Terre à SO SOYA + Haché
Tourte du Berger à SO SOYA + Haché
Poivrons Farcis à SO SOYA + Haché
SO SOYA + Grillé avec de la Salade Caesar
Shish-kebabs
de SO SOYA + au Miel et à la Moutarde de Dijon
Shish-kebabs de SO SOYA + à la sauce Teriyaki
Les Repas Distingués et Dîners de Cérémonie
Stroganoff
de SO SOYA + Sans Viande
Cassoulet
Suprême de SO SOYA +
Parmesan de SO SOYA + "Sans Veau"
Terrine de SO SOYA +
"Côtelettes Sans Viande" de SO SOYA + Douces
et Aigres
Lasagnes de SO SOYA + Haché
Crêpes aux Épinards et à SO SOYA + Haché
Croustillant
à la Pomme et à SO SOYA + Haché
Tourte
à la Viande Hachée à l'Ancienne Mode avec SO SOYA
+
SOYEZ SOJA !... LE LIVRE DE CUISINE DE SO SOYA +
REMERCIEMENTS
Les remerciements vont habituellement aux quelques personnes particulières dont le soutien et les encouragements ont fait la différence entre un livre ayant été achevé ou pas. Ce livre est différent de plusieurs façons.
Nous voudrions saisir cette opportunité pour manifester notre gratitude et nos salutations personnelles les plus chaleureuses à de nombreuses personnes - à savoir, toutes les personnes des magasins qui ont accepté de s'approvisionner en nos produits ainsi que nos chers consommateurs. Sans chacun d'entre vous, ce livre ne serait pas possible.
À l'origine, quand nous avons offert SO SOYA + aux magasins, nous n'avions pas d'historique des ventes. Il n'y avait aucun autre produit comme celui-ci sur les linéaires des magasins. Nous vous sommes reconnaissants du risque que vous avez pris pour nous donner une chance et pour que SO SOYA + et nous mêmes fassions nos preuves. Puissions nous avoir une longue relation qui nous soit mutuellement salutaire !
Nous sommes toujours contents d'entendre parler de nos consommateurs par téléphone, fax, lettre ou e-mail, parce que chacun de vous enrichit, non seulement nos affaires, mais aussi nos vies de différentes façons. Personnellement je me rejouis de chaque rencontre avec les consommateurs, car ainsi nous sommes informés de leurs avis. Nous entendons des histoires merveilleuses à propos de gens qui sont conseillés par leur docteur de changer dans leur style de vie pour améliorer leur santé. SO SOYA + est souvent pour ces personnes un cadeau du ciel. D'autres nous racontent à quel point leur alimentation végétarienne était monotone jusqu'à ce qu'ils aient découvert SO SOYA +. Beaucoup de parents ont appelé pour nous remercier de fournir un produit avec lequel les "appétits d'oiseau" se régalent ! Je pourraiscontinuer en donnant des exemples de ce que vous nous dîtes. La ligne ci-dessous est sur ce que vous pensez, nous savons que ce que nous faisons est bien. Nous apprenons aussi vos autres attentes éventuelles.Ceci nous permet de nous améliorer de manière constructive.
Beaucoup d'entre vous ont même été plus loin en nous envoyant des recettes, vous avez pris le temps, la peine d'expérimenter vous-même des nouveautés. Nous savons qui vous êtes.
Donnez vous vous-même une tape sur le dos pour votre bon travail. Nous aimons récompenser les personnes comme vous qui donnent d'eux-mêmes pour aider les autres à améliorer leurs styles de vie. C'est pourquoi nous vous envoyons deux boîtes gratuites de SO SOYA + pour chaque recette sélectionnée que vous soumettez. Vous pouvez même peut-être voir votre recette sur une de nos publications ! Félicitations à chacun d'entre vous. Vous êtes tous les gagnants dans mon livre!
Nous, à So Soya + Inc. nous efforçons de fournir le meilleur à nos consommateurs. Il n'y a rien de plus gratifiant, à la fin de la journée que de rentrer chez soi avec un sourire au coin des lèvres parce que vous avez aidé au moins une personne à améliorersa qualité de vie. Pour ce qui peut ne paraître qu'un simple plaisir dans la vie, nous en sommes extrêmement reconnaissant !
Voici un grand, gros "MERCI" à chacune et chacun d'entre vous, de la part de nous tous à So Soya + Inc.!
L'ENTREPRISE
So Soya + Inc. fabrique et distribue des produits de la meilleure qualité et s'efforce en permanence de continuer à satisfaire ses consommateurs.
NOS
PRODUITS
La divine et saine attitude dans la vie : - SO SOYA + - Je ne peux pas croire que ce soit végétarien !
La Boisson gazeuse PORTELLO faite avec de l'Eau de Source du Canada, avec maintenant sur toutes les bouteilles le nouveau "COLD-O-METER".
L'HUILE DE GRAINE DE SÉSAME BAY HILL IMPEX Ltd EXTRA VIERGE légère et dorée, sans additif ni agent de conservation.
L'HISTOIRE ET LE STATUT DE L'ENTREPRISE
Sous la direction
de M. Rajadurai, Bay Hill Impex Ltd. a débuté ses affaires
le 1er Novembre 1991 et a été intégrée le
5 Novembre 1991 dans l'Acte de Corporation du Commerce de l'Ontario.
Nous distribuons un produit appelé LES BOISSONS PORTELLO. Compte-tenu
de la tendance générale vers des modes de vie saine, SO
SOYA + a été lancé en Janvier 1998. Environ un an
plus tard, nous offrions l'huile de graine de sésame BHI extra
vierge au marché local. La réaction positive de nos consommateurs,
nous a fait dire que nous avions pris les bonnes décisions. D'autres
réactions nous ont encouragés à nous pencher sur
de nouveaux produits bons pour la santé, que nous nous efforçons
de vous fournir.
So Soya + Inc. s'est dépassée quand elle a gagné le prix de la Chambre de Commerce de l'Ontario et jouit à présent d'une publicité sans limite. Bay Hill Impex ne fabrique et distribue que des produits de la meilleure qualité et a le souci permanent de continuer à satisfaire ses consommateurs.
Bay Hill Impex s'efforce de respecter au mieux l'environnmement. Tous nos déchets sont triés et recyclés.
NOTRE DEVISE
Selon les propres mots de M. Rajadurai, "La vie est une série d'expériences, chacune nous enseignant à saisir la vie marche par marche. S'il n'y avait pas d'obstacles dans la vie, nous n'aurions rien à fêter."
NOS PROMOTIONS
Nous faisons la promotion de nos produits en participant à des salons, des séminaires et en organisant des séances de dégustations. Nous faisons au minimum 10 salons par an. Dans le passé, nous avons participé à :
Festival International
du Nouvel An Chinois
Foire de l'Alimentation
Végétarienne
Salon National
du Printemps
Salon National
des Chutes
Salon de
Métro
Salon de Markham
Salon International
du Printemps
Salon International
des Chutes
Le Salon du
Bien-Être de Vancouver
Festival du
Bien Manger
Le Salon Commerciale
du Réseau du Bien-Être
Le Salon Canadien
International de l'Alimentation et des Boissons
Vitrine d'Épicerie
à Toronto
Vitrine d'Épicerie
à Vancouver
Salon du Service
de l'Alimentation à Vancouver
Salon Commercial
de l'Association Canadienne du Marketing des Fruits & Légumes
Festival de
l'Alimentation des Gourmets
Salon Commercial
de l'Association Canadienne de l'Alimentation Santé de Toronto
Salon Commercial
de l'Association Canadienne de l'Alimentation Santé de Vancouver
Salon Commercial
de l'Association Canadienne de l'Alimentation Santé de Halifax
Salon Commercial
de l'Association Canadienne du Marketing des Fruits & Légumes
- U.S.A
Exposition de
l'Est des Produits Naturels - U.S.A
Exposition de
l'Ouest des Produits Naturels - U.S.A
Salon National
de l'Association des Distributeurs de l'Alimentation - U.S.A
Exposition Européenne
de l'Alimentation Ethnique - Royaume Uni
Nous organisons au moins 50 séances de dégustations par an dans les supermarchés, lors d'évènements spéciaux et pour des petits commerces indépendants.
NOS SUPPORTS PROMOTIONNELS
Lors d'une émission
nationale, le 26 Mai 1996, "CBC's Venture" a programmé
un reportage sur PORTELLO . Il a fallu plus de 60 heures de tournage pour
réaliser le documentaire sur les BOISSONS PORTELLO. Suite à
ce programme, des milliers de consommateurs et de distributeurs, des quatre
coins du Canada ont contacté la société.
CTBC, la chaîne asiatique du câble, a suivi avec une émission
similaire le 10 Juin 1996. Ces programmes ont suscité l'intérêt
de nombreux consommateurs.
Aujourd'hui, PORTELLO s'est taillé une place proéminente
sur un vaste marché suivant les innovations. La télévision
asiatique CFMT a programmé un autre documentaire sur PORTELLO et
Bay Hill Impex Ltd. le 15 Juin 1996 et de nouveau le 16 Juin 1996.
Jusqu'à présent, les boissons PORTELLO de l'entreprise Bay
Hill Impex Ltd., ont fait l'objet de quelques articles dans divers magazines
ethniques et grand public, dans des journaux dont Le Globe and Mail.
Les BOISSONS PORTELLO
ont sponsorisé le tournoi de football L'Esprit du Grèviste
en 1996 et 1997 accueilli par les Red Cross.
Bay Hill Impex sponsorise
aussi des évènements culturels variés et donne occasionnellement
des produits pour les bonnes causes. Une fois par mois, la compagnie prépare
des repas à base de SO SOYA + et les donne aux nécessiteux
, de même pour les boissons PORTELLO.
LES BIENFAITS NUTRITIONNELS DE SO SOYA +
1. Aide à construire et à réparer les tissus du
corps, et aussi à construire des anticorps ! (Protéine)
2. Aide à l'utilisation des graisses et apporte de l'énergie
! (Glucides)
3. Participe à la formation des globules rouges du sang ! (Fer)
4. Libère de l'énergie à partir des glucides et contribue
à la croissance normale ! (Vitamine B1)
5. Facteur de formation et d'entretien des os et des dents ! (Calcium
et Phosphore)
6. Facteur du métabolisme énergétique, formation
des tissus (Zinc, Vitamine B2, Vitamine B6) et développement des
os ! (Magnésium)
7.SO SOYA + contient plus de 136 mg d'Isaflavones par portion !
INFORMATION NUTRITIONNELLE DE SO SOYA +
Par portion de 34 g (2/3 de tasse)
Energie
.95
Cal / 400 kJ Protéine
......................18
g
Matière Grasse
0.3g
Acides Gras Ppolyinsaturés
..0.2 g
Acides Gras Monoinsaturés
.
....0.1 g
Acides Gras Saturés
.
..
.0.1 g
Cholestérol
..
.
.0 mg
Glucides
...
..10 g
Fibres Alimentaires
.
..6 g Sodium
..
...
3 mg Potassium
.
.825 mg
Pourcentage de
l'Apport Journalier Recommandé
Calcium
. 10 % Fer
. ..24
% Zinc
...20 %
Vitamine B1
.. 16 %
Vitamine B2
7 %
Vitamine B6
9 % Phosphore
.. 23
% Magnésium
.43%
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ÊTES VOUS ENTREPRENANT ?
Pour les personnes qui aiment aller de l'avant, nous sommes actuellemt actifs au Canada, en Angleterre, en France, en Allemagne, et en Suisse. Si vous vous intéressez aux affaires et souhaitez faire la promotion de SO SOYA +, BOISSONS PORTELLO ou l'HUILE de GRAINE DE SÉSAME dans votre région, vous pouvez nous joindre d'une de ces trois façons :
Tél : (416) 293-6555
Fax : (416) 293-6459
E-mail: info@portello.com
INTRODUCTION
SO SOYA + est l'aliment qui frappe le marché de la façon la plus étonnante et la plus révolutionnairedepuis le pain tranché. Vraiment ! Non seulement SO SOYA + aussi pratique que du pain tranché, mais il est aussi rapide et facile à préparer dans une large gamme de plats. C'est l'aliment parfait peu importe votre régime.
Si vous aimez bien manger, êtes végétarien, avez un régime particulier, si vous regardez de près tout ce que vous mangez, si vous avez à votre table des appétits d'oiseau, ou si vous êtes un athlète qui doit surveiller chaque gramme ingéré, SO SOYA + est la solution idéale pour vous.SO SOYA + est sans matière grasse, sans cholestérol, a une haute teneur en protéines et en fibres alimentaires, a une faible teneur en glucides et en calories. Si vous avez un régime spécial, montrez une boîte de SO SOYA + à votre médecin pour discuter avec lui de l'apport journalier optimal de SO SOYA +, adapté à vos besoins spécifiques.
SO SOYA + est facile d'emploi et convient donc à tous, des meilleurs chefs cuisiniers aux gourmets qui aiment la bonne cuisine, mais sont incompétents dans une cuisine ! Tout ce que vous devez savoir sont ces trois choses :
1) quels sont vos goûts ;
2) comment faire bouillir de l'eau ;
3) comment faire chauffer vos appareils ménagers pour cuisiner. Vous savez...allumer un fourneau, un micro-onde, un barbecue ou même frotter deux morceaux de bois l'un contre l'autre pour faire une flamme , (nous suggérons cependant, si vous préférez cuisiner au-dessus d'une flamme vive, de le faire dehors !)
et...VITE ! Avec SO SOYA +, tout le monde pensera que vous êtes un fin cuisinier en un rien de temps !
SO SOYA + est l'aliment idéal pour tous ceux d'entre nous qui ont un style de vie trépidant (voire chaotique, pour être honnête). Pour la plupart d'entre nous, la règle "du plus rapide c'est, mieux c'est" s'applique. SO SOYA + peut être prêt à manger en moins de vingt minutes. Nous vous fournissons avec des recettes délicieuses et énergiques qui peuvent être préparées en moins de vingt minutes !C'est le temps qu'il faut pour faire du riz, des pâtes ou n'importe quel plat que vous voulez servir SO SOYA + . C'est aussi moins de temps qu'il n'en faut pour réserver une table pour le dîner !
Quand vous allez regarder de plus près les recettes de ce livre, je suis sûre que vous serez impressionnés par leur facilité de préparation. Laissez imbiber SO SOYA + pendant quelques minutes et ajoutez le ensuite à ce que vous êtes en train de cuisiner ! Si vous cuisinez quelque chose qui a suffisamment de liquide, comme une soupe, un ragoût ou du chili, ajoutez y SO SOYA + sans même le faire imbiber ! Non seulement le liquide chaud de votre plat sera absorbé, mais aussi les arômes !
Comment est-ce pour la cuisine du moindre effort ?
Quand vous cuisinez SO SOYA +, facile ne veut pas dire ennuyeux ! Des louanges pour la souplesse d'utilisation de SO SOYA + sont chantées à travers le monde. Vous contrôlez l'arômatisation. SO SOYA +, comme tous les produits à base de soaja, est sans goût au départ. Nous l'avons gardé pure et naturel, sans arômes ou de colorants qui auraient pu nous obliger à utiliser des agents de conservation et des additifs. Ajoutez la sauce de votre choix en quantité voulue et vous obtiendrez à chaque fois le repas parfait ! SO SOYA + est idéal pour tout, des soupes et entrées aux dessertset beaucoup plus entre les deux. Que vous aillez prévu un dîner sophistiqué avec 7 plats, ou simplement un repas rapide, nutrissant, que les enfants apprécieront, SO SOYA + vous offre beaucoup de possibilités. Beaucoup des recettes de sutés peuvent être adaptées et être servies en entrées ou en roulés ! Même les restes de la veille peuvent devenir un régal. SO SOYA + peut être utilisé comme supplément nutritionnel dans tous les plats que vous préparez pour le petit déjeuner, le midi, le dîner, les sorties ou pour grignoter !
QU'EST-CE QUE SO SOYA + ?
SO SOYA + est préparée à partir de pousses de soja de premier choix, sans organismes génétiquement modifiés (sans O.G.M.). Après avoir été soigneusement sélectionnées, les pousses sont moulues en farine de soja. La graisse est extraite pour apporter le maximum de bienfaits pour votre santé. Cette farine est façonnée et déshydratée.
L'opération de déshydratation permet d'allonger au maximum la durée de stockage . On nous demande souvent pourquoi il n'y a pas de date d'expiration sur nos emballages.En accord avec la règlementation du gouvernement, si un produit a une durée de conservation de plus de six mois, les emballages n'ont pas besoin de comporter la mention "date d'expiration".
QUELLE EST LA DURÉE DE CONSERVATION DE SO SOYA + ?
Je suis content que
vous le demandiez. Deux ans, n'est-ce pas incroyable !
Pourquoi ? Les bactéries ont besoin d'humidité pour se développer.
SO SOYA + est déshydraté et donc très sec. Par conséquent,
il n'y a pas de risque de présence de bactéries. Nous emballons
ensuite SO SOYA + dans un sac plastique, pouvant être refermé
pour éviter l'humidification du produit et pour vous apporter le
maximum de commodité. Une fois ouvert, utilisez simplement ce dont
vous avez besoin, refermez le sac plastique et rangez le dans le placard
pour préserver toute la fraîcheur du produit !
Beaucoup de nos consommateurs raillent que la "durée de conservation" de deux ans de SO SOYA + signifie juste que SO SOYA + peut être conservé sur les étagères d'un placard même après ouverture. Ne pas avoir besoin de réfrigérer SO SOYA + est un bon avantage à la maison, mais un merveilleux avantage en camping !
QU'EST-CE QUE SANS OGM ?
SANS OGM est l'abréviation pour un aliment ne contenant pas d'organismes génétiquement modifiés. Il y a eu des rapports à propos de la consommation d'aliments génétiquement modifiés pour résister aux pesticides. Les pousses de soja utilisées dans SO SOYA + sont cultivées en respectant les méthodes agricoles traditionnelles. Nos pousses sont régulièrement testées par le plus grand laboratoire d'identification génétique d'Amérique du Nord pour s'assurer qu'aucune pousse génétiquement modifiée n'est utilisée.
SO SOYA + FAIT PARTIE DU PROGRAMME VISEZ SANTÉ DE LA FONDATION DES MALADIES DU COEUR
Faire ses courses
en épicerie peut être une expérience déroutante.
Sur certains emballages figurent toutes sortes d'informations nutritionnelles
tandis que d'autres fournissent juste le strict minimum, comme la liste
des ingrédients. Pour vous faciliter vos courses en épicerie,
la Fondation des Maladies du Coeur a créé un programme appelé
Visez Santé & Commerce. Celui-ci vous aidera à faire
des choix alimentaires avisés. Chaque aliment impliqué dans
le programme aura un message d'explication, un encard nutritionnel et/ou
un symbole sur le paquet.
Au coeur du programme se trove le logo Visez Santé & Commerce
et le nom de la Fondation des Maladies du Coeur. Le
symbole Visez Santé sur l'emballage signifie que l'information
nutritionnelle du produit a été passée en revue par
la fondation et que le produit remplit tous les critères nutritionnels
établis. Choisir les produits Visez Santé contribuera et
vous aidera, vous et votre famille, à manger sainement.
SO SOYA+ est
fier d'être impliqué dans le programme Visez Santé
et supporte financièrement le programme d'Éducation Visez
Santé de la Fondation des Maladies du Coeur.
So Soya + fait partie
du groupe des substituts de viande du Guide Alimentaire du Canada pour
Manger Sainement. Appréciez ainsi toute une gamme de plats composés
de chaque groupe d'aliments. Ceci n'est pas un endos.
Pour davantage d'informations sur la Fondation des Maladies du Coeur,
voir www.healthcheck.org.
SO SOYA + EST KASHER
Les produits SO SOYA + sont fabriqués sous le contrôle de l'Union Juive Orthodoxe et sont kashers.
OÙ PUIS JE TROUVER CET INCROYABLE ALIMENT ?
SO SOYA + devient de plus en plus disponible et se trouve de plus en plus facilement dans la plupart des endroits au Canada, aux États Unis, en Grande Bretagne et dans divers pays du monde. Si vous ne parvenez pas à trouver SO SOYA +, là où vous avez l'habitude de faire vos courses, parlez en simplement au responsable du magasin. La volonté d'un consommateur compte beaucoup pour votre responsable de magasin. S'il vous satisfait, vous reviendrez.
Il se peut que vos soyez un peu timide, mais discutons en . Si vous ne dîtes pas au responsable ce que vous voulez, sa boule de cristalle ne le fera pas non plus ! Il y a des chances que si vous cherchez quelque chose, d'autres personnes sont dans le même cas. Faites votre bonne action ! Rassemblez tout votre courage pendant quelques instants et demandez à votre responsable de magasin de le commander pour vous. Peut-être qu'il n'en a pas encore entendu parler et que ça deviendra sa meilleure vente ! Tout le monde y gagne si vous parlez et faites savoir aux autres ce que vous voulez !
OÙ COMMENCER
C'est de la cuisine et non de la science aérospatiale. Il n'y a pas de règles sauf celles que vous vous imposez. Innovez ! Faites des expériences, un peu ou beaucoup. Votre seule limite est votre imagination ! Amusez vous ! Discutons de quand utiliser tel liquide plutôt qu'un autre. Mais gardez en mémoire, que ce ne sont que des suggestions et non des règles !
Une fois que vous avez arrêté le menu, choisissez un arôme qui convienne et utilisez le pour que SO SOYA + s'en imprègne. Il peut s'agir de d'eau, de bouillon, de marinade, de bière ou de tout mélange de liquides dont vous vous régalez. Des gens m'ont même raconté qu'ils laissent imbiber SO SOYA + dans un mélange d'eau et de ketchup !
Si vous allez laisser imbiber SO SOYA + et ensuite l'ajouter à un sauté qui a une sauce fortement arômatisée, pourquoi ne pas simplement utiliser de l' eau ? La sauce couvrira probablement tout autre goût de toute façon. Nous trouvons ce cas dans notre TRADITIONNEL SAUTÉ SO SOYA +.
Si vous allez utiliser SO SOYA + dans un plat familial habituellement à base de poulet ou boeuf, comme un cassoulet de poulet ou un sauté de boeuf, pourquoi ne pas laisser le imbiber dans ce bouillon arômatisé ? Notre CASSOULET SUPRÊME SO SOYA + est un cassoulet de poulet que j'ai déjà eu l'occasion de servir en société. Il pouvait rester au chaud au four; pendant une période prolongée si les invités étaient en retard ; c'était donc le plat idéal pour recevoir du monde. La première fois que je l'ai servi à des invités qui l'avaient précédemment mangé avec du poulet, on fait la remarque que j'avais dû passer beaucoup de temps à préparer le dîner, parce que le "poulet" que j'avais utilisé cette fois était absolument sans matière grasse ! Quand je leur ai finalement dit que je n'avais pas utilisé de poulet, mais SO SOYA à la place imbibé dans du bouillon de poulet, ils ne pouvaient pas le croire ! Les morceaux ont une forme et une texture tellement proche de la viande ! Si je leur ajoute l'arôme de viande, qui pourra dire la différence ?
Si vous êtes un végétarien à qui l'arôme de viande manque parfois, il y a sur le marché de délicieux bouillons végétariens au goût de boeuf ou de poulet. Utilisez un d'eux comme touche de nostalgie de temps en temps pour imbiber SO SOYA+.
Si vous êtes le genre de cuisinier qui aime faire autant de repas que possible à partir de rien, essayez notre SAUTÉ SO SOYA + À L'ORANGE ET AU GINGEMBRE. Les jus avec des herbes et/ou des épices sont souvent bien plus arômatisés que ceux que vous achetez.
Ceux d'entre vous qui n'aiment pas vraiment les dîners et ceux qui suivent un régime spécial, peuvent multiplier les repas qui conviennent à vos préférences spécifiques en matière de goûts et/ou restrictions alimentaires. Préparez simplement SO SOYA + avec ce que vous voulez et laissez de côté ce que vous ne devriez pas consommer.
Peut-être avez vous une marinade préférée et voulez la transmettre à SO SOYA +. Si elle est épaisse, diluez la simplement jusqu'à atteindre une consistance liquide et laissez imbiber SO SOYA + dans cette préparation.
Les boissons alcoolisées comme le vin et la bière peuvent aussi être utiliséespour imbiber SO SOYA +, mais vous souhaiterez sûrement les mélanger avec un ou plusieurs autres arômes.Pourquoi ? Et bien, si avez vous déjà entendu l'expression "sandwich à l'orge" faisant référence à la bière, SO SOYA + imbibé seulement dans de la bière et mis entre deux tranches de pain pourrait être littéralement un "sandwich orge/soja" ! C'est probablement une idée humoristique, mais pas très appétissante pour la plupart d'entre nous. En plus, il y a de meilleurs utilisations pour la bière !
METTRE AU MICROONDE OU NE PAS METTRE AU MICROONDE?... LÀ EST LA QUESTION !
SO SOYA + a été déshydraté. Pour le préparer, il faut rajouter l'humidité éliminée précédemment, ce qui est très simple et ne prend que quelques minutes.Il y a différentes façons de le faire.1) Suivre les indications sur l'emballage. OU Mettre autant de SO SOYA + que du liquide de votre choix (voir OÙ COMMENCER ) dans un récipient allant au microonde. Chauffer jusqu'à 10 minutes (fonction de votre microonde), en mélangeant bien trois fois. En mélangeant très régulièrement, vous permettez à tous les morceaux d'absorber le liquide..
2) Éliminer l'excès d'eau.
3) Continuer avec votre recette.
En essayant différentes recettes de ce livre, vous trouverez parfois que je suggère de laisser imbiber d'une manière ou d'un autre. Toutes les étapes ci-dessus sont interchangeables dans chaque recette. Le mode d'emploi du microonde a été donné pour quelques recettes simplement accélérer le temps de préparation. L'étape de trempage a été conseillée entre autre pour que la consistance corresponde aux indications de l'emballage. À vous de décider ce qui est le mieux pour vous.
EST-CE QUE SO SOYA + EST LA MÊME CHOSE QUE LE TOFU?
Bien sûr que
non ! Ils sont tous les deux faits à partir de soja, et les ressemblances
s'arrêtent là.
Avant Novembre 1999, nous avions entendu beaucoup de consommateurs supposant
que puisque SO SOYA + était à base de soja, c'était
du Tofu. C'en était assez ! Nous avons lancé un TEST DE
DÉGUSTATION SO SOYA +. Nous avons préparé SO SOYA
+ et le Tofu exactement de la même manière et avons demandé
aux consommateurs de goûter les deux et de voter en nous donnant
avec honnêteté leurs opinions.Sur les 431 personnes ayant
participé, plus de 81% préfèrent SO SOYA + !
Discutons des différences.
Le Tofu est fabriqué
à partit de lait de soja, ce qui lui donne son caractère
hydraté et sa texture spongieuse. Comme une éponge mouillée
qui ne peut pas absorber davantage de liquide, le Tofu peut difficilement
s'imprégner de liquide ou de flaveur. Au final vous avez un plat
qui est fade, avec une texture détrempée, à laquelle
la plupart des Nords Américains ne sont pas habitués. Soyons
honnêtes. Si nous n'aimons pas quelque chose, peu importe si c'est
bon pour la santé,il est peu probable que nous le mangerons. Pas
vrai ? Et bien, c'est là que SO SOYA + vient à la rescousse
!
SO SOYA + est fait à partir de farine de soja sans matière
grasse. C'est tout. Il n'y a rien d'autre à déclarer. Il
est déshydraté et sans arôme ajouté. C'est
aussi pur que possible. Comme nous avons fait le lien entre le Tofu et
une éponge mouillée, comparons SO SOYA + déshydraté
à une éponge sèche. Il peut facilement absorber n'importe
quel liquide avec lequel il est en contact, et ce jusqu'au centre des
morceaux ayant la texture de viande. De la même façon qu'il
absorbe le bouillon, il s'imprègne également de n'importe
quelle saveur que vous rajoutez.
La texture de SO SOYA + est familière pour nous et proche de la
viande. Aux séances de dégustations, on nous demande souvent
quelle sorte de viande nous utilisons. Est-ce convaincant ? En d'autres
mots, ce que vous obtenez quand vous cuisinez SO SOYA + est un plat qui
a le goût que vous lui donnez, une texture similaire à la
viande et donc qui nous est familière. Vous l'adopterez tout de
suite ! Pour une fois, sain ne veut pas dire dégueulasse !
Il y a 7 autres différences principales entre SO SOYA + et le Tofu. Elles sont les suivantes :
|
So
Soya +
|
Tofu
|
|
| 1. | A une durée de conservation de 2 ans à température ambiante. | Peut avoir jusqu'à 14 jours de durée de conservation. |
| 2. | N'a besoin d'aucune attention particulière. | Peut nécessiter de changer son eau très régulièrement. |
| 3. | Ne contient ni d'additifs ni d'agents de conservation. | Peut contenir des additifs et agents de conservation. |
| 4. | A une texture ferme qui se maintient parfaitement à la cuisson. | A une texture molle qui se peut se casser à la cuisson. |
| 5. | A déjà sa forme, donc n'a pas besoin d'être coupé ou tranché. | A besoin d'être coupé ou tranché. |
| 6. | Est sans matière grasse et sans cholestérol. | Peut contenir des matières grasses. |
| 7. | Se conserve dans un placard. | Prend une place précieuse dans le réfrigérateur. |
A partir de cette comparaison, je suis sûre que vous vous accorderez pour dire que SO SOYA + est nettement plus facile à cuisiner et offre un champ de possibilités beaucoup plus large pour satisfaire votre plaisir de la table !
COMMENT DEVRAIS-JE PRÉPARER SO SOYA +?
Une fois que SO SOYA + a été réhydraté, il doit être préparé et conservé comme de la viande. Réfrigérez les restes et utilisez les dans les 3-4 jours qui suivent . Si vous préférez congeler les restes de SO SOYA +, ils se conserveront jusqu'à un mois au congélateur.
Rechauffer les restes de SO SOYA + se fait très facilement au four, ou encore plus pratique, au micro-onde. Vous vous souviendrez certainement de tout ça quand vous chercherez quoi emmener à manger le midi au travail !
QUANTITÉS DANS LES RECETTES ET PRÉPARATIONS
Aussi bien le produit d'origine SO SOYA + En Tranches que le nouveau SO SOYA + HACHÉ sont vendus dans des boîtes de 227 grammes. Imbibés, ils atteignent chacun le poids d'environ 800 grammes. Nous sommes des personnes gentilles et aimons donner des estimations avec prudence. Nous spécifions que chaque boîte contient 6 à 7 portions. Si vous feuilletez le Guide Alimentaire du Canada ou applelez l'Admistration des Produits Alimentaires et Pharmaceutiques aux États Unis, vous remarquerez qu'ils considèrent tous les deux qu'une portion de soja est une portion de 100 grammes. En d'autres termes, il y a en fait 8 portions "officieIles" par paquet.
En essayant les recettes pour SO SOYA + HACHÉ, j'ai remarqué qu'en versant le produit du paquet dans un verre mesureur de long en large plusieurs fois, il paraissait disparaître comme par magie dans l'air. Évidemment ce n'est pas du tout ce qui se passait. Pendant les étapes de manutention, les morceaux réduits en petites particules ont été emballées de façon plus serrée, et donc un volume plus petit a été mesuré à chaque fois.Ne désespérez pas ! Mesurez simplement le paquet entier, répartissez le en moitier, en quart, ou n'importe quelle quantité dont vous avez besoin et partez de là. Les contenances sont vraiment déterminantes pour les transports maritimes !
Certaines recettes suggèrent de casser les tranches de départ de SO SOYA + en morceaux beaucoup plus petits, semblables à SO SOYA + HACHÉ. Ces recettes ont été mises au point avant la création de SO SOYA + HACHÉ. Si vous préférez ne pas battre votre aliment avec un instrument pointu, comme un rouleau à pâtisserie, mais utiliser SO SOYA + HACHÉ, remplacez simplement n'importe quelle portion du paquet par son équivalent.Par exemple, ½ boîte de SO SOYA + En Tranches, est la même chose qu' ½ boîte de SO SOYA + HACHÉ, même s'ils se mesurent différemment dans un verre mesureur.
La plupart des recettes SO SOYA + sont habituellement pour 4 personnes. On nous ont déjà rapporté beaucoup de remarques concernant ceuxqui cuisinent pour 1 ou 2 personnes à chaque repas. Soyez sûrs que vous pouvez diminuer de moitié ou doubler toutes les recettes SO SOYA + avec de bons résultats ! Si vous préparez un repas pour un mariage, une armée ou une soirée et voulez tripler ou quadrupler les doses, il n'y a aucune raison que vous n'obteniez pas de bons résultats à partir du moment où vous préparez la recette d'origine. Faites le et régalez vous !
SO SOYA + ET VOTRE SANTÉ
À travers le monde, de plus en plus de magazines, d'articles de journaux et d'émissions de télévision s'emploient à montrer au public les bienfaits des produits à base de soja pour la santé. En vous rendant dans votre magasin de produits diététiques pour davantage d'informations, vous avez dû remarquer qu'ils gardent ces renseignements à l'écart des produits auxquels ils se rapportent. Ils ont rangés leur rayon de la sorte pour une très bonne raison, et ce n'est pas pour vous importuner ! Vous avez aussi probablement remarqué que des industriels comme SO SOYA + ne font pas eux-mêmes la publicité des bénéfices du soja pour la santé. Ne présumez pas que nous ne réalisons pas que cela pourrait aider nos affaires de faire de la sorte.
Soyez avisés qu'il y a une agence gouvernementale au Canada, appelée l'Agence d'Inspection Alimentaire du Canada (AIAC ou CFIA en anglais). Ce corps du gouvernement régule beaucoup de choses pour tous les consommateurs que nous sommes.Leurs devoirs comprennent de s'assurer que les industriels de produits alimentaires n'utilisent que des emballages aux illustrations et mentions appropriées, conformes aux règles et où ne figurent que des ingrédients acceptés et officiellement déclarés, en ajoutant ou excluant ce qui est nécessaire des aliments, emballages ou de toute publicité. Ils effectuent même des analyses au hasard de tous produits alimentaires pour vérifier que les industriels n'essaient pas de tromper les consommateurs de quelle que façon que ce soit. S'ils trouvent qu'un industriel a commis une faute ou a été malhonnête, l'AIAC ou CFIA a le pouvoir de prendre des mesures de discipline jusqu'à ce que et à moins que la situation ne soit corrigée. Ils fournissent aussi beaucoup d'autres services importants, trop nombreux pour être mentionnés ici. L'AIAC ou CFIA est une agence précieuse pour nous tous pour beaucoup de raisons. Ils stipulent, cependant que allégations relatives à la santé et concernant un aliment ne peuvent pas figurer sur l'emballage ou sur une publicité dans le but de vendre un produit alimentaire.
C'est cette réglementation qui nous empêche de vous tenir au courant des dernières découvertes sur le soja et votre santé. Tout ce que nous pouvons faire est de vous conseiller de consulter votre médecin, nutritionniste, le kiosque le plus proche de chez vous, ou la bibliothèque pour de temps en temps vous tenir informés des dernières publications. De tels articles devraient toujours spécifier leurs sources d'information. Il n'y a pas de raison que les consommateurs cherchant à en apprendre davantage, ne puissent pas contacter la source s'ils ont des questions restées sans réponse.
COMMENT PUIS JE ÊTRE PARMI LES PREMIERS À ENTENDRE PARLER DES NOUVEAUX PRODUITS SO SOYA +?
Nous avons créé le "CLUB PARLEZ-EN-À-UN-AMI" pour des personnes exactement comme vous ! Envoyez nous votre nom, adresse, numéro de téléphone par e-mail, ainsi que les coordonnées d'un ami à qui vous avez présenté SO SOYA +. Rentrez ces informations sur notre site internet à www.sosoyaplus.com. Nous ajouterons vos deux noms à notre Liste des Membres du Club. Cela vous permettra à tous les deux de :
1. Être les premiers à entendre parler de nos produits.
2. Recevoir de nouvelles recettes.
3. Avoir votre nom inscrit dans les divers projets que nous menons de temps en temps.
Vous n'aurez plus jamais besoin de rien faire ! Quoi de plus facile ?
L'HUILE DE GRAINE DE SÉSAME BAY HILL IMPEX EXTRA VIERGE
Voici une huile végétale de graine de sésame convenant au fin cuisinier gourmet qui se délecte d'assaisonnements exceptionnels, de sauces, de marinades, de sautés et autres créations culinaires !
L'HISTOIRE DE L'HUILE DE GRAINE DE SÉSAME
Le sésame est une des plus anciennes plantes cultivées au monde. Les minuscules graines de sésame sont connues depuis au moins 4 000 ans, comme étant une source d'huile alimentaire au coût élevé à Babylone, en Assyrie et dans beaucoup d'autres pays de l'est. L'HUILE DE GRAINE DE SÉSAME a d'abord été reportée au 6ème siècle comme "Moa" en chinois et "Koba" en Japanais.
L'HUILE DE GRAINE DE SÉSAME EXTRA VIERGE
Les graines de sésame de la meilleure qualité sont mécaniquement pressées à froid (à une température inférieure à 45C), et ensuite filtrée. Le goût est celui des graines de sésame mûries au soleil. Deux agents de conservations naturels connu comme le sésamol et la sésamoline sont naturellement présents dans l'HUILE DE GRAINE DE SÉSAME. Quand elle est réfrigérée, L'HUILE DE GRAINE DE SÉSAME EXTRA VIERGE se solidie partiellement; elle est parsemée de cristaux, prouvant sa haute teneur en acides gras monoinsaturés (37% d'acide oléique) et d'acides gras saturés (11% d'acide palmitique), rendant l'HUILE DE SÉSAME plus stable et avec une durée de conservation plus longue que d'autres huiles.
POURQUOI DEVRIEZ VOUS INCLURE L'HUILE DESÉSAME DANS VOTRE ALIMENTATION?
L'HUILE DE SÉSAME OIL est SANS CHOLESTÉROL et contient une forte proportion de bons acides gras polyinsaturés et de la vitamine E.
COMMENT POUVEZ VOUS INCLURE L'HUILE DE SÉSAME DANS VOTRE ALIMENTATION ET VOTRE STYLE DE VIE?
L'ALIMENTATION
- Utilisez la dans les salades et les plats froids.- Un filet ajouté à la fin de la préparation d'un sauté apporte une terrible et profonde flaveur ainsi que de la vitamine E et des acides gras essentiels Oméga-3.
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LE STYLE DE VIE - LAXATIF ET TONIQUE
- L'HUILE DE SÉSAME est connu pour ses propriétés lubrifiantes.
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PANSEMENT
L'HUILE DE GRAINE DE SÉSAME est riche en acides gras essentiels
qui sont très utiles pour maintenir l'intégrité de
la peau. Notre peau a des porosités et absorbe tous les produits
que nous lui appliquons. Au lieu d'appliquer des produits cosmétiques
chers qui peuvent contenir des agents de conservation et produits chimiques
discutables, pourquoi ne pas préparer le vôtre en utilisant
l'HUILE DE SÉSAME EXTRA VIERGE B.H.I. ? Non seulement, vous serez
tranquilles d'esprit par rapport à ce qu'il y a dans vos créations,
mais xvous économiserez aussi beaucoup d'argent - même si
vous l'utilisez seulement pour remplacer un ou deux de ces produits cosmétiques
à haute valeur ajoutée.
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CONSEILS DE SÉCURITÉ POUR TOUTES LES HUILES
- Toujours acheter les huiles dans des containers en verre. Le plastique peut relarguer des produits chimiques dans l'huile.
- Utilisez des huiles qui contiennent peu de graisses saturées.
- Conservez toutes les huiles au réfrigérateur. La chaleur, la lumière et l'air altèrent la qualité de l'huile, donc gardez les au frais, à l'abris de la lumière du soleil et aussi peu en contact avec l'air que possible.
LES
SALADES
ET
ENTRÉES
Vous prévoyez une soirée élégante et voulez servir des hors doeuvres qui sortent de l'ordinaire? Pourquoi ne pas faire votre recette préférée de SAUTÉ DE SO SOYA + dans des mini kébabs avec des petits pics? Servez les sur un lit de laitue pour une soirée de vacances élégante et décontractée! Vos invités vont s'extasier sur vos talents culinaires et votre créativité! Consultez la section suivante pour plus d'idées.
SALADE SO SOYA + SANS POULET
INGRÉDIENTS:
½ boîte de SO SOYA +
2 tasses de bouillon
2 cuillère à café (c à c) de sauge
1 tasse de céleri (finement haché)
mayonnaise (pour hydrater)
CONSEIL DE PRÉPARATION:
Incorporer SO SOYA +, le bouillon et le sauge dans un récipient microondable. Chauffer pendant 10 minutes sur la puissance maximale, en mélangeant 3 fois pendant la cuisson. Laisser égoutter 5 minutes dans une passoire pour éliminer l'excès de liquide. Couper en tranches. Faire refroidir au réfrigérateur. Ajouter le céleri et suffisamment de mayonnaise pour hydrater, mélanger.
Servir dans un sandwich, sur des gâteaux secs ou sur des branches de céleri.
RÉGALEZ VOUS!
"CRÉER-UNE-SOUPE" SO SOYA+
Pour 4 - 6 personnes.
EN CAMPING
OU EN LOCATION OU AVEC
UN SAC À DOS OU EN RESTANT CHEZ SOI
INGRÉDIENTS:
2 tasses de SO SOYA+
4 tasses de bouillon (préparé à partir de mélange déshydraté)
4 tasses de bouillon (préparé à partir de soupe condensée ou de mélange déshydraté)
légumes déshydratés
2 tasses de légumes frais,
épices sèchées / assaisonnement (pour le goût)
1 c à c de sauce soja
CONSEIL DE PRÉPARATION:
Pour obtenir des morceaux de SO SOYA+ convenant pour la soupe, frapper simplement les morceaux avec un objet cassant (comme un rouleau de pâtisserie) pour réduire leur taille. Incorporer tous les ingrédients dans une grande marmite, laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes et SO SOYA+ aient la consistance souhaitée.
DÉJEUNER: Servir avec des biscuits secs ou un sandwich.
DÎNER: Servir avec du pain croustillant.
RÉGALEZ VOUS!
SALADE DE SO SOYA + HACHÉ ET DE BROCOLI
INGRÉDIENTS:
3/4 de tasse de SO SOYA + HACHÉ
½ tasse de bouillon
1 livre de brocoli
3 c à s. de jus de citron
3 c à s d' HUILE DE GRAINE DE SÉSAME BHI EXTRA VIERGE
1 gousse d'ail (écrasée et finement hachée)
1/4 c à c de sel
1/8 c à c de poivre
CONSEIL DE PRÉPARATION:
Faire chauffer le bouillon. Ajouter SO SOYA + HACHÉ. Laisser de côté.
Laver, couper le brcoli et cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre. Enlever l'eau. Mélanger avec SO SOYA + HACHÉ. Réfrigérer jusqu'au parfait refroidissement.
Pour l'assaisonnement, mélanger les 5 derniers ingrédients. Verser sur SO SOYA + HACHÉ et le brocoli. Servir.
RÉGALEZ VOUS!
CHAMPIGNONS FARÇIS AUX HERBES ET À SO SOYA + HACHÉ
INGRÉDIENTS:
½ tasse de SO SOYA + HACHÉ
1/3 tasse de bouillon
40 - 50 champignons de petite ou moyenne taille
bière au gingembre
½ tasse de persil frais (finement haché)
4 gousses d'ail (écrasées et finement hachées)
2/3 tasse de Parmesan
CONSEIL DE PRÉPARATION:
Laver et émincer les champignons. Enlever les pieds et laisser les de côté. Couvrir les chapeaux des champignons avec la bière au gingembre et laisser tremper au moins 10 minutes.
Chauffer le bouillon. Le verser dans SO SOYA + HACHÉ. Laisser de côté.
Dans un mixeur ou un robot ménager, broyer les pieds des champignons, l'ail, le persil et le Parmesan jusqu'à obtenir une pâte collante. Mélanger la avec SO SOYA + HACHÉ.
Éliminer l'eau des chapeaux de champignons. Remplir les chapeaux avec le mélange obtenu de SO SOYA + HACHÉ . Faire griller dans le four sur la plus haute position pendant 5 minutes jusqu'à ce que la garniture ait une couleur dorée sombre.
RÉGALEZ VOUS!
SALADE THAI À SO SOYA + HACHÉ
INGRÉDIENTS:
1 tasse de SO SOYA + HACHÉ
1 tasse de bouillon
3 c. à c. de sauce soja
3 c. à s. de jus de citron
½ c. à c. de sucre blanc
½ c. à c. de flocons de piment séchés
1/4 poivron rouge émincé
1 inch de gingembre frais, pelé et coupé en julienne
1 petit oignon rouge coupé en fines tranches
2 c. à s. de cacahouètes non salées grillées (hachées en morceaux)
2 c. à s. de coriandre fraîche hachée en morceaux
CONSEIL DE PRÉPARATION:
Dans un récipient allant au micro-onde, laisser imbiber SO SOYA + dans le bouillon.
Mélanger la sauce soja, le jus de citron, le sucre et les flocons de chili. Agiter bien.
Verser cette préparation sur SO SOYA +.
Ajouter le poivron rouge, le gingembre, la coriandre et l'oignon. Mélanger bien. Couvrir et laisser mariner pendant deux heures au réfrigrateur.
Garnisser un plat de feuilles de laitue fraîches. Remplir avec la salade. Saupoudrer avec les cacahouètes hachées et les feuilles de coriandre.
RÉGALEZ VOUS!
LES SAUTÉS
Chacune des recettes de cette rubrique peut être servie avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre lors d'un repas rassasiant et savoureux. Si vous raffolez d'une des saveurs, pourquoi ne pas en cuisiner une fois en manger deux fois pour économiser de l'énergie? Server les restes pour le déjeuner du lendemain dans une galette!
Vous prévoyez une soirée élégante et voulez des hors doeuvres qui sortent de l'ordinaire? Pourquoi ne pas faire votre sauté préféré dans des mini kébabs servis avec des petits pics ? Vos invités vont s'extasier sur votre créativité culinaire!
SAUTÉ DE SO SOYA + AU GINGEMBRE ET À L'ORANGE
INGRÉDIENTS:
½ boîte de SO SOYA +
2 tasses de jus d' orange
1 c. à s. de gingembre râpé
1-2 gousses d' ail
1/4 tasse de sauce soja
1/8 c. à c. de macis haché
½ c. à c. d' extrait de vanille
2 c. à s. d' HUILE DE GRAINE DE SÉSAME BHI EXTRA VIERGE
votre choix d' assortiment de légumes frais
CONSEIL DE PRÉPARATION:
Mettre les 7 premiers ingrédients dans un plat micro-ondable et peu profond. Faire chauffer 10 minutes au micro-onde sur la puissance maximale, bien mélanger 3 fois. Éliminer l'excès de jus et conserver le.
Chauffer l'huile dans une grande poêle. Faire revenir SO SOYA +, et ajouter les légumes frais, faire cuire environ 5 minutes, et ajouter la quantité nécessaire de jus précédemment mis de côté.
RÉGALEZ VOUS!
BONANZA DE SO SOYA + AU MIEL ET À L'AIL
INGRÉDIENTS:
2 tasses de SO SOYA +
1 tasse de sauce BBQ miel / ail
2 tasses d' eau (plus si nécessaire)
1 poivron rouge (émincé)
1 poivron vert (émincé)
CONSEIL DE PRÉPARATION:
Mettre tous les ingrdients dans une grande SAUF les poivrons. Laisser mijoter jusqu'à ce que SO SOYA + soit tendre, hydraté et que l'arôme ait bien pénétré. Une grande partie du liquide se sera évaporée à ce moment là. Si SO SOYA + n'est pas encore assez tendre, ajouter plus d'eau et laisser mijoter quelques minutes de plus. Ajouter les poivrons. Faire revenir encore 2 à 3 minutes.
Servir avec du riz ou des noodles.
RÉGALEZ VOUS!
CURRY DE SO SOYA + "SANS BOEUF"
Pour 4 personnes.
INGRÉDIENTS:
1 c. à c. de. HUILE DE GRAINE DE SÉSAME BHI EXTRA VIERGE
1 c. à s. de sauce soja
1 gros oignon (tranché)
1 gousse d'ail (finement haché)
2 tasses de SO SOYA + (PAS pré-imbibé)
4 tasses de bouillon végétarien, à la saveur de boeuf, faible en matière grasse
2 grandes carottes (pelées et coupées en tranches)
½ gros poivron vert (émincé)
3/4 de tasse de céleri (coupé en tranches)
2 pommes (coupées en fines tranches)
2 c. à c. de beurre
1 ½ c. à s. d'agent épaississant (farine OU amidon de maïs)
1 c. à c. de curry en poudre
1/8 c. à c. de cannelle
CONSEIL DE PRÉPARATION:
Dans une grande poêle, faire chauffer l'eau et la sauce soja. Ajouter l'oignon et l'ail. Laisser mijoter une minute avant d'ajouter les 5 ingrédients suivants. Faire cuire pendant 10 minutes sur un feu moyen. Ajouter les pommes et faire cuire encore 5 minutes. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre. Verser l'agent épaississant dans un verre et ajouter quelques gouttes d'eau pour obtenir un mélange pâteux. Ajouter petit à petit le reste d'eau, mélanger vigoureusement de façon à éliminer tous les grumeaux. Ajouter cette préparation au beurre fondu sans cesser d'agiter jusqu'à l' incorporation parfaite. Ajouter le curry en poudre et la cannelle. Chauffer une minute. Ajouter peu à peu ce mélange aux lgumes. Continuer la cuisson pendant 3 minutes pour laisser les arômes diffuser. Servir sur du riz ou des pâtes.
HORS DOEUVRES: Sur des petits pics pour amuse-bouche, disposer alternativement SO SOYA +, les carottes, les pommes et servir sur un lit de laitue.
DÎNER: Servir
sur du riz ou des pâtes.
RÉGALEZ VOUS!
FAJITAS AVEC SO SOYA + RÔTI
Pour 4 personnes.
INGRÉDIENTS:
½ boîte de SO SOYA +
3 tasses d'eau
5 c. à s. de votre sauce préférée (ex: ketchup, sauce hoisin ou piquante, etc.)
2 c. à s. d' HUILE DE GRAINE DE SÉSAME BHI EXTRA VIERGE
1 tasse de vos légumes préférés (ex: oignons, brocoli, poivrons verts, pois des neiges, céleri, champignons ou tout assortiment à votre goût.)
CONSEIL DE PRÉPARATION:
Laisser imbiber SO SOYA + dans de l'eau bouillante avec votre sauce préférée pendant 10 - 15 minutes jusqu'à ce que SO SOYA + soit tendre. Éliminer l'excès d'eau.
Dans une grande poêle, mélanger SO SOYA + et vos légumes préférés. Faire revenir 5 minutes jusqu'à ce que SO SOYA + ait absorbé les arômes environnants et que les légumes aient la consistance désirée.
Chauffer les fajitas au four à température 7 jusqu'à ce qu'elles soient chaudes. Mettre la préparation préalable dans les fajitas et servir.
RÉGALEZ VOUS!
SAUTÉ TRADITIONNEL DE SO SOYA +
INGRÉDIENTS:
½ boîte de SO SOYA +
5 tasses d'eau
1 c. à s. d' HUILE DE GRAINE DE SÉSAME BHI EXTRA VIERGE
½ c. à s. de sauce soja
4 c. à s. de votre sauce pour sauté préférée
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 tasse de choux de Bruxelles
CONSEIL DE PRÉPARATION:
Chauffer l'eau. Ajouter SO SOYA +. Laisser imbiber 10 minutes. Éliminer l'excès d'eau.
Dans une poêle, faire chauffer I'huile. Ajouter SO SOYA +, la sauce soja et la sauce pour sauté. Bien agiter. Ajouter les poivrons. Faire revenir 5 minutes. Ajouter les choux de Bruxelles à la dernière minute.
Servir sur du riz.
RÉGALEZ VOUS!
SAUTÉ ÉPICÉ DE SO SOYA + AVEC DU RIZ
INGRÉDIENTS:
½ paquet de SO SOYA +
2 tasses de bouillon
1 c. à s. d' HUILE DE GRAINE DE SÉSAME BHI EXTRA VIERGE
1 tasse d'oignon émincé
2-3 gousses d'ail
1 tasse de céleri haché
2 tomates (pelées et en tranchées)
1 c. à c. de cumin
½ c. à c. de sauce piquante
1 c. à c. de sucre ou de jus de pomme
1 c. à c. de sauce Worcestershire
CONSEIL DE PRÉPARATION:
Faire imbiber SO SOYA + dans le bouillon. Éliminer l'excès.
Dans un fait-tout, faire chauffer l'huile. Ajouter les oignons, l'ail et le céleri. Faire revenir pendant 2 minutes.
Ajouter tous les autres ingrédients. Faire revenir 10 minutes.
Servir avec du riz cuit blanc, sauvage ou brun.
Servir avec la sauce extra piquante si vous le désirez.
RÉGALEZ VOUS!
LES REPAS IMPROVISÉS
ET
LA CUISINE "À LA BONNE FRANQUETTE"
Cette partie est pleine de recettes copieuses et réconfortantes pour le quotidien, et les repas sains!
CHILI DE SO SOYA + RAPIDE
Pour 4 personnes .
INGRÉDIENTS:
½ boîte de SO SOYA +
1 gros oignon (émincé)
1 gousse d'ail (émincé)
1 piment rouge (émincé)
1 piment vert (émincé)
1 boîte de haricots soissons
1 16 oz. de tomates pelées en boîte
2 brins de persil frais (hachés)
une pincée de piment en grains
CONSEIL DE PRÉPARATION:
Mélanger tous les ingrédients dans un grand fait-tout. Laisser mijoter 20 minutes.
RÉGALEZ VOUS!
CHILI DE SO SOYA + DU PAYS
INGRÉDIENTS:
1 tasse de SO SOYA +
2 tasses d'eau
2 c. à s. de ketchup
1 gros oignon (émincé)
1 poivron vert (émincé)
2 gousses d'ail (finement émincé)
2 c. à s. d' HUILE DE GRAINE DE SÉSAME BHI EXTRA VIERGE
2 c. à s. de poudre de piment
2 c. à s. d'orégan
½ c. à c. de poivre de cayenne
2-28 oz. de tomates pelées en boîte
2-16 oz haricots soissons rouges en boîte avec leur jus
2 tasses de bouillon
16 oz. de maïs congelé (facultatif)
CONSEIL DE PRÉPARATION:
Chauffer l'eau. Ajouter le ketchup et SO SOYA +. Laisser reposer 10 minutes. ÉLiminer l'excès d'eau.
Dans un grand fait-tout, chauffer l'huile. Ajouter l'oignon, le poivron, l'ail. Faire revenir 1-2 minutes. Ajouter SO SOYA +. Remuer. Ajouter le piment en poudre, l'orégan et le poivre de cayenne. Bien mélanger. Ajouter les ingrédients restants et laisser mijoter environ 45 minutes à feu moyen.
OPTION: Pour avoir un goût et une texture différents, ajouter un paquet de 16 oz. de maïs congelé 15 minutes avant la fin de la cuisson.
RÉGALEZ VOUS!
CURRY DE SO SOYA + AVEC DU RIZ
INGRÉDIENTS:
1 boîte de SO SOYA +
4 tasses de bouillon
28 oz. de tomates pelées en boîte
4 tasses de votre assortiment préféré de légumes (pommes de terre, céleri, champignons, carottes, haricots, etc.) coupés en petits morceaux
4 c. à s. de purée au curry toute faite (Pataks)
CONSEIL DE PRÉPARATION:
Faire imbiber SO SOYA + dans le bouillon chaud pendant 15 minutes. Mettre de côté.
Mélanger les tomates et les légumes coupés dans un fait-tout. Faire mijoter 10 à 15 minutes. Ajouter SO SOYA + et la purée au curry. Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes aient la consistence désirée et que SO SOYA + ait bien absorbé les arômes.
Servir sur le riz avec de la mangue et du yaourt nature.
RÉGALEZ VOUS!
DÎNER MEXICAIN DE MAÏS ET DE SO SOYA +
Pour 4 personnes.
INGRÉDIENTS:
2 sachets d'assaisonnement pour tacos (mélanger en suivant les instructions )
1 tasse de tomate (pelée)
1 poivron rouge (émincé)
1 poivron vert (émincé)
1 c. à c. de sauce piquante (facultatif)
CONSEIL DE PRÉPARATION:
Mettre SO SOYA + et l'assaisonnement pour tacos préalablement préparé dans un récipient allant au micro-onde. Faire chauffer au micro-onde 10 minutes sur la puissance maximale, mélanger bien deux fois pendant la cuisson. Quand tout SO SOYA + est tendre et hydraté, ajouterles autres ingrédients. Chauffer encore 2 minutes au micro-onde et servir.
DÉJEUNER - servir froid en salade ou sur une galette pita.
DÎNER - servir chaud avec du riz.
RÉGALEZ VOUS !
NACHOS DELUXE À SO SOYA +
Pour 4 personnes .
INGRÉDIENTS:
Mélange comme avec de la Viande:
2 tasses de SO SOYA +
2 tasses de bouillon végétarien à la saveur de boeuf pauvre en matière grasse
2 c. à s. d' HUILE DE GRAINE DE SÉSAME BHI EXTRA VIERGE
1 paquet d'assaisonnement pour taco
2 ounces de crème fraîche
8 ounces de sauce taco
Garniture:
1 tasse de cheddar râpé (sans ou faible en matière grasse )
1-2 tomates moyennes pelées
Pour tremper:
2 tasses de crème fraîche ( faible en matière grasse)
CONSEIL DE PRÉPARATION:
Mélange comme avec de la viande : Pour réduire SO SOYA + en plus petits morceaux, le mettre simplement dans un sac plastique et le battre avec un objet blessant (comme un rouleau à pâtisserie). Mettre SO SOYA + et le bouillon dans un récipient allant au micro-onde. Chauffer sur la puissance maximale pendant 10 minutes, mélanger deux fois. Éliminer l'excès d'eau. Verser l'HUILE DE GRAINE DE SÉSAME BHI EXTRA VIERGE dans une grande poêle. Ajouter SO SOYA + et l'assaisonnement pour tacos. Faire revenir pendant 5 minutes. Enlever du feu. Ajouter la crème fraîche et la sauce pour tacos. Disposer les nachos au centre d'un grand plat commun ou sur des assiettes individuelles. Verser le mélange sans viande sur le dessus. Ajouter le fromage et les tomates. Chauffer au micro-onde sur la puissance maximale jusqu'à ce que le mélange soit fondu. Servir avec de la crème fraîche selon les préférences.
RÉGALEZ VOUS !
NUGGETS DE SO SOYA +
Pour 4 personnes .
INGRÉDIENTS:
2 tasses de SO SOYA +
2 tasses d'eau
3 cubes de bouillon végétarien à la saveur de poulet pauvre en matière grasse
½ tasse de chapelure (pain, cracker OU céréale)
1/4 de tasse de Parmesan pauvre en matière grasse (râpé)
2 c. à s. de graines de sésame (facultatif)
1 c. à s. de persil (séché ou frais)
½ c. à c. d'assaisonnement Italien déshydraté ou feuilles d'orégan
½ tasse de yaourt nature (pauvre en matière grasse)
CONSEIL DE PRÉPARATION:
Dans un grand récipiant micro-ondable, dissoudre les cubes de bouillon dans de l'eau. Ajouter SO SOYA +. Faire chauffer au micro-onde 10 minutes sur la puissance maximale. Mélanger deux fois pendant la cuisson. Éliminer l'excès d'eau. Mélanger les 5 ingrédients suivants dans un plat peu profond (un plat à tarte convient parfaitement). Tremper les nuggets de SO SOYA + dans le yaourt et enrober les ensuite de chapelure. Les mettre sur une feuille doublée de cuisson pour cookies (face brillante apparente). Faire cuire au four 40 - 50 minutes à 375 F.
DÉJEUNER: Servir avec une grosse salade ou vos légumes préférés.
DÎNER: Servir avec des frites ou de la purée de pommes de terre et les légumes de votre choix.
RÉGALEZ VOUS!
RIZ FRI AU FOUR AVEC SO SOYA +
INGRÉDIENTS:
½ tasse de SO SOYA +
3 tasses de bouillon
2 tasses de riz instantané
1 base de préparation de soupe d'oignon
1 tasse de céleri coupé
1 tasse de poivron vert (émincé)
2 c. à s. de sauce soja
1/4 de tasse d' HUILE DE GRAINE DE SÉSAME BHI EXTRA VIERGE
1 tasse de champignons en tranches
CONSEIL DE PRÉPARATION:
Laisser imbiber SO SOYA + dans le bouillon chaud pendant 15 minutes. Ajouter tous les autres ingrédients. Bien agiter. Verser dans un plat à cassoulet. Cuire au four une heure à 350 F.
RÉGALEZ VOUS!
CASSOULET DE PÂTES ET DE SO SOYA +
INGRÉDIENTS:
2 tasses de SO SOYA +
2 tasses de bouillon
2 3/4 tasses de rotini cru
1-10 oz.soupe de crème de céleri en boîte
½ tasse de lait
2 tasses de cheddar (râpé)
2 tasses de légumes congelés
1 ½ c. à c. de thym
1 c. à c. de sauge
1/4 tasse de crackers au blé complet (finement écrasés)
CONSEIL DE PRÉPARATION:
Dans un récipient micro-ondable, chauffer SO SOYA + dans du bouillon au micro-onde sur la puissance maximale pendant 10 minute. Mélanger 3 fois pendant la cuisson.
Cuisiner le rotini selon les indications figurant sur l'emballage. Éliminer le jus et rinser.
Dans un grand saladier, mélanger la soupe et le lait. Ajouter SO SOYA +, le rotini et les 4 autres ingrédients. Bien agiter jusqu'à obtenir un enrobage parfait.
Verser dans un plat à cassoule. Saupoudrer avec la chapelure.
Cuire au four sans couvrir pendant for 30 minutes à 350 F.
RÉGALEZ VOUS!
SLOPPY JOE AVEC SO SOYA +
Pour 4 personnes.
INGRÉDIENTS:
½ boîte de SO SOYA +
5 tasses de bouillon
1-16 oz. Sauce Sloppy Joe en boîte
4 petits pains au blé complet
CONSEIL DE PRÉPARATION:
Imbiber SO SOYA + dans du bouillon chaud pendant 15 minutes. Éliminer l'excès. Ajouter la sauce à SO SOYA +. Cuire jusqu'à ce que ce soit bien chaud. Verser sur les roulés.
RÉGALEZ VOUS!
TACOS AVEC SO SOYA +
INGRÉDIENTS:
1 tasse de SO SOYA +
2 tasses d'eau chaude
2 c. à s. d' HUILE DE GRAINE DE SÉSAME BHI EXTRA VIERGE
2 c. à s. de poudre d'assaisonnement pour tacos
½ tête de laitue (en petits morceaux)
1 tasse de cheddar (râpé)
1-2 tomates moyennes (pelées)
8-10 belles chips taco en forme de coquille
CONSEIL DE PRÉPARATION:
Casser SO SOYA + en plus petits morceaux, en le frappant avec un objet cassant comme un rouleau à pâtisserie.
Laisser imbiber SO SOYA + dans l'eau chaude pendant 15 minutes. Éliminer l'excès d'eau.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile. Ajouter SO SOYA + et l'assaisonnement pour tacos. Faire revenir pendant 5 minutes.
Remplir les coquilles de tacos avec le mélange SO SOYA + et garnir avec la laitue, la tomate et le fromage.
RÉGALEZ VOUS!
TOMATE AU FOUR AVEC SO SOYA +
Pour 4 personnes.
INGRÉDIENTS:
2 tasses de SO SOYA +
2 tasses de bouillon végétarien à la saveur de boeuf pauvre en matière grasse
28 oz. de votre purée de tomate préférée
½ c. à c. de poivre
½ c. à c. de moutarde sèche
½ c. à c. de paprika
2 c. à c. de sucre brun
2 c. à c. de sauce Worcestershire
1/4 c. à c. de sauce Tabasco
3 pommes de terre (pelées et coupées en petits morceaux)
1 oignon moyen (tranché)
CONSEIL DE PRÉPARATION:
Dans un récipient micro-ondable, mélanger SO SOYA + et le bouillon. Cuire au micro-onde pendant 10 minutes sur la puissance maximale, mélanger deux fois pendant la cuisson. Dans un moule à gâteau de 9" X 13", disposer les pommes de terre pelées, la préparation précédente et les oignons. Mélanger tous les autres ingrédients et verser les sur le dessus. Cuire au four à 325 F - jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien tendres - c'est-à-dire environ 1 ½ to 2 hours.
DÎNER: Servir avec une salade essorée.
RÉGALEZ VOUS !
CHILI VÉGÉTARIEN DE SO SOYA +
Pour 4 - 6 personnes.
INGRÉDIENTS:
2 tasses de SO SOYA + (PAS pré-imbibé)
1 gros oignon (émincé)
1 gousse d'ail (finement haché)
1 piment rouge (émincé)
1 piment vert (émincé)
1 boîte de haricots soissons
1 boîte de tomates pelées en boîte (28 ounces)
2 brins de persil (frais)
une pincée de piment en grains
1 c. à s. de sucre brun (facultatif - les amateurs de chili doux l'ajouteront)
CONSEIL DE PRÉPARATION:
Mélanger tous les ingrédients dans une grande marmitte. Laisser mijoter 30 minutes, et voilà ! Servir avecdes toats au blécomplet ou du pain croustillant.
RÉGALEZ VOUS !
RAGOÛT VÉGÉTARIEN DE SO SOYA +
Pour 4 personnes.
INGRÉDIENTS:
1 c. à s. d' HUILE DE GRAINE DE SÉSAME BHI EXTRA VIERGE
1 oignon moyen (émincé)
2 gousses d'ail (finement haché)
2 tasses de SO SOYA + (NON pré-trempé)
4 tasses de consommé de légumes (n'importe quel arôme)
2 pommes de terre (coupées en petits morceaux)
2 carottes(coupées en petits morceaux)
1 coeur de céleri (coupé en petits morceaux)
2 c. à s. d'agent épaississant (farine OU amidon de maïs)
4 ounces d'eau froide
CONSEIL DE PRÉPARATION:
Dans une grande poêle, faire brunir l'oignon et l'ail dans l'huile. Ajouter tous les autres ingrédients SAUF l'agent épaississant et l'eau. Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient suffisamment tendres.
Dans un verre, mettre l'agent épaississant et y verser quelques gouttes d'eau pour faire un mélange pâteux. Ajouter le reste de l'eau peu à peu tout en mélangeant vigoureusement pour éliminer tous les grumeaux. Verser cette préparation dans la poêle petit à petit, sans cesser d'agiter jusqu'à incorporation parfaite. Continuer la cuisson encore 2-3 minutes jusqu'à ce que la sauce du ragoût épaississe.
DÉJEUNER: Servir avec des toasts.
DÎNER: Servir avec du pain croustillant.
RÉGALEZ VOUS !
ROULÉS DE SO SOYA + HACHÉ ET DE CHOU
INGRÉDIENTS:
1 tête de chou
2 tasses de SO SOYA + HACHÉ
2 tasses de bouillon
½ tasse de riz instantané
½ tasse d'eau
½ tasse d' oignon (finement haché)
1 oeuf
1 16 oz. de tomates en boîte
1 c. à c. de sel
½ c. à c. de poivre
1-2 boîtes de sauce pour pâtes (ou votre propre sauce faite maison)
CONSEIL DE PRÉPARATION:
Enlever le coeur du chou. Ôter délicatement les feuilles externes, une par une pour qu'elles ne se déchirent pas. Mettre les feuilles séparées dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes pour qu'elles deviennent tendres. Couper l'épaisse nervure au centre de chaque feuille.
Faire chauffer le bouillon. Ajouter SO SOYA + HACHÉ. Mélanger.
Cuire le riz dans l'eau selon les indications figurant sur l'emballage.
Mélanger tous les autres ingrédients SAUF les feuilles de chou et la sauce pour pâtes. Bien remuer.
Étaler les feuilles de chou et mettre au milieu de chaque feulle une cuillère à soupe de la préparation de SO SOYA + HACHÉ. Plier les feuilles et rouler les autour de la garniture.Mettre les feuilles, le côté fermé vers le bas, dans un plat allant au four ou un plat à cassoulet. Recouvrir complètement avec la sauce pour les pâtes. Cuire au four à 350 Fpendant environ 1 heure.
RÉGALEZ VOUS!
CASSOULET DE ROULÉ DE SO SOYA + HACHÉ ET DE CHOU
INGRÉDIENTS:
Les mêmes ingrédients que pour les ROULÉS DE SO SOYA + HACHÉ ET DE CHOU.
CONSEIL DE PRÉPARATION:
Il est possible de faire plus simple que d'éplucher et rouler les feuilles de choux, en coupant le chou en petits morceaux plus maniables. Les faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Éliminer l'excès d'eau. Hacher grossièrement. Mettre de côté.
Préparer le même mélange de SO SOYA + HACHÉ que pour les ROULÉS DE SO SOYA + HACHÉ ET DE CHOU.
Disposer successivement des couches de SO SOYA + HACHÉ et de chou dans un plat à gratin. Recouvrir de sauce pour les pâtes et faire cuire au four à 350 Fenviron 1 heure.
RÉGALEZ VOUS!
La délicieuse garniture de ces burgers ouverts, peut être préparée à l'avance et gardée au réfrigérateur. Qu'est-ce que c'est bien d'avoir des déjeuners rapides et nutrissants ou des goûters presque prêts pour les enfants à la sortie de l'école! Ces burgers peuvent aussi être servis avec une soupe ou une salade pour un dîner non formel!
INGRÉDIENTS:
GARNITURE:
1 ½ tasses de SO SOYA + HACHÉ
1 ½ tasses de bouillon (chauffé)
6 oz. de purée de tomate
½ c. à c. de sel
1 c. à c. d' orégan
1 c. à c. de cumin
1 c. à c. de sauce Worcestershire
½ c. à c. de sauce rouge piquante
BASE:
8 petits pains au blé complet (coupés
en deux)
CONSEIL DE PRÉPARATION:
Mélanger SO SOYA + HACHÉ avec le bouillon chauffé. Ajouter le reste des ingrédients de la garniture et bien remuer.
Mettre les petits pains coupés en deux sur une feuille de cuisson pour cookies. (Pour nettoyer plus facilement, couvrir la feuille de cuisson avec une feuille d'aluminium.) Étaler la GARNITURE sur chaque petit pain. Assurez vous de ne pas déborder en étalant pour éviter que les petits pains ne brûlent au four.
Placer la feuille de cuisson sous le grill préchauffé. Faire cuire 4 à 5 minutes jusqu'à ce que la garniture bouillonne.
RÉGALEZ VOUS!
PETIT PAIN SANS VIANDE À SO SOYA + HACHÉ
INGRÉDIENTS:
1-1/4 tasses de SO SOYA + HACHÉ
1-1/4 tasses de bouillon
2 oeufs (légèrement battus)
1 10 oz. soupe tomate condensée en boîte
1/4 de tasse de sauce pour pâtes
1 tasse de chapelure de crackers
3 c. à s. de sauce Worcestershire
2 c. à s. de sauce soja
poivre noir pour le goût
CONSEIL DE PRÉPARATION:
Chauffer le bouillon. Ajouter SO SOYA +. Remuer. Ajouter tous les autres ingrédients. Verser dans un moule à souffler. Faire cuire au four à 375 Fenviron 45 minutes.
RÉGALEZ VOUS!
SAUCE POUR LES PÂTES À SO SOYA + HACHÉ
UTILISANT LE BON POUR L'ASSAISONNEMENT 1
INGRÉDIENTS:
1/4 boîte (environ ½ tasse) de SO SOYA + HACHÉ
½ tasse d'eau
1 c. à s. d'assaisonnement (inclus dans SO SOYA + HACHÉ)
2 tasses de sauce pour pâtes
CONSEIL DE PRÉPARATION:
Faire bouillir l'eau. Diminuer le feu à feu moyen. Ajouter l'assaisonnement jusqu'à dissolution complète. Ajouter SO SOYA + HACHÉ et mélanger. Verser dans la sauce pour les pâtes, remuer immédiatement et chauffer jusqu'à la température désirée.
Servir sur les pâtes.
RÉGALEZ VOUS!
SAUCE POUR LES PÂTES À SO SOYA + HACHÉ
UTILISANT LE BON POUR L'ASSAISONNEMENT 2
INGRÉDIENTS:
½ tasse d'eau
1 c. à s. d'assaisonnement (inclus dans SO SOYA + HACHÉ)
2 tasses de sauce pour pâtes
CONSEIL DE PRÉPARATION:
Faire bouillir l'eau. Ajouter SO SOYA + HACHÉ et mélanger.
Mettre SO SOYA + HACHÉ dans une poêle. Saupoudrer l'assaisonnement et faire revenir 3 minutes. Verser et remuer tout de suite dans la sauce pour pâtes et faire chauffer jusqu'à la température désirée.
Servir sur des pâtes.
RÉGALEZ VOUS!
PIZZA À SO SOYA + HACHÉ
INGRÉDIENTS:
½ tasse de SO SOYA + HACHÉ
½ tasse de bouillon
1 pâte à pizza (disponible dans les boulangeries ou les grandes surfaces)
6-8 oz. sauce pour les pâtes
8 oz. mozzarella (en miettes)
½ poivron rouge (émincé)
½ poivron vert (émincé)
1 tomate (coupée en deux et pelée)
3 c. à s. d' HUILE DE GRAINE DE SÉSAME BHI EXTRA VIERGE
CONSEIL DE PRÉPARATION:
Faire imbiber SO SOYA + HACHÉ dans le bouillon chaud. Mélanger. Laisser de côté.
Huiler avec les doigts la plaque de cuisson de pizza ou de la feuille de cuisson pour cookies. Avec vos mains huileuses, étirer la pâte et étaler la sur la plaque de cuisson. Étirer la pâte jusqu'à couvrir toute la surfece. Étaler la sauce. Saupoudrer la mozzarella. Répartir les légumes et SO SOYA + HACHÉ uniformément..
Cuire au four à 400 F, pendant 12 - 15 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit croustillante et dorée.
RÉGALEZ VOUS!
BOULETTES DE POMME DE TERRE À SO SOYA + HACHÉ
INGRÉDIENTS:
½ boîte de SO SOYA + HACHÉ
2 tasses de bouillon
1 petit oignon (finement haché)
1-6 oz. sauce tomate en boîte
1 c. à c. de sel
½ c. à c. de poivre
1 c. à s. de persil (hâché)
6 tasses de pommes de terre (bouillies, encore chaudes)
½ tasse de fromage Romano (râpé)
1/4 tasse de beurre
1 tasse de n'importe quelle farine
2 oeufs (légèrement battus)
1 à 2 tasses de n'importe quelle farine
3 oeufs (légèrement battus)
2 tasses de fine chapelure de crackers OU SO SOYA + réduit en miettes dans un mixeur ou un robot ménager
8 oz. de sauce pour les pâtes
CONSEIL DE PRÉPARATION:
Verser SO SOYA + HACHÉ dans le bouillon chaud. Ajouter les oignons, la purée de tomate, le sel, le poivre et le persil. Chauffer 5 minutes. Laisser de côté.
Écraser les pommes de terre tièdes en purée, ajouter le fromage, le beurre, 1 tasse de farine et 2 oeufs. Bien mélanger.
Avec des mains bien farinées, modeler environ 2-3 c. à s. de la préparation de pomme de terre avec un petit moule rond et plat de 3-4" de diamètre. Répéter l'opération jusqu'à ce que toute le mélange de pomme de terre soit utilisé. Essayer de faire un nombre paire de cercles car vous en aurez besoin de 2 pour chaque boulette. Assembler les cercles deux par deux.
Mettre environ 1 c. à s. du mélange de SO SOYA + HACHÉ au centre d'un cercle. Placer le cercle au creux de votre main, et fermer la doucement pour aplatir le cercle et lui faire prendre la forme d'une tasse avec la préparation de SOYA à l'intérieur. Mettre un autre cercle de pomme de terre sur le dessus, et avec des mains bien farinées, appuyer sur le haut et le bas des ronds pour leur faire prendre la forme d'une boulette. Recommencer jusqu'à ce que vous ayez utilisé tous les ronds de pomme de terre.
Plonger délicatement les boulettes dans les oeufs battus, et ensuite rouler les doucement dans la chapelure.Les mettre sur une feuille de cuisson. (La feuille est pour ceux qui détestent laver les plats!) Répéter cette opération pour toutes les boulettes de pomme de terre. Cuire au four à 350 F, environ 30 minutes.
Ajouter la sauce pour les pâtes à la précédente préparation de SO SOYA +. Chauffer et servir sur les pommes de terre.
RÉGALEZ VOUS!
TOURTE DU BERGER À SO SOYA + HACHÉ
INGRÉDIENTS:
1 boîte de SO SOYA + HACHÉ
4 tasses de bouillon
2 c. à s. de sauce soja
2 c. à s. de sauce Worcestershire
1 c. à s. d'ail en poudre
1 tasse de sauce pour les pâtes
1 c. à s. d'orégan
1 c. à s. de basilic
20 oz. de macédoines de légumes (en boîte OU congelée, cuisinée et égouttée)
6 - 8 tasses de pommes de terre bouillies
1/4 tasse de beurre
½ tasse de lait
8 oz. cheddar (râpé)
CONSEIL DE PRÉPARATION:
Verser SO SOYA + HACHÉ dans le bouillon. Ajouter les 6 ingrédients suivants et bien mélanger. Laisser de côté.
Écraser les pommes de terre en purée. Ajouter le beurre et le lait. Laisser de côté.
Verser le mélange SO SOYA + HACHÉ au fond d'un plat à gratin de 9" X 13". Répartir uniformément la macédoine de légumes sur le dessus. Étaler la purée de pommes de terre sur les légumes. Saupoudrer le fromage râpé.
Cuire au four à 350 F pendant 30 à 40 minutes (jusqu'à ce que la mélange de SO SOYA + HACHÉ bouillonne et que le fromage soit fondu ou gratiné, selon votre préférence).
RÉGALEZ VOUS!
POIVRONS FARCIS À SO SOYA + HACHÉ
Les poivrons farcis sont un plat classique par temps froid. Ils sont idéaux préparer à l'avance et réfrigérés, et ont même plus de goût la deuxième fois!
INGRÉDIENTS:
6 poivrons verts moyens
½ paquet de SO SOYA + HACHÉ
2 tasses de bouillon
½ tasse de riz instantané
1/3 tasse d'oignon finement haché
1 1lb. de tomates pelées en boîte
2 c. à s. de sauce Worcestershire
4 oz. vieux cheddar
½ c. à c. de sel
une pincée de poivre
CONSEIL DE PRÉPARATION:
Enlever la queue des poivrons. Enlever les graines et les membranes. Précuire les poivrons dans de l'eau salée bouillante environ 5 minutes. Éliminer l'excès d'eau. Saupoudrer généreusement l'intérieur des poivrons avec du sel. Laisser de côté.
Chauffer le bouillon. Ajouter SO SOYA + HACHÉ. Mélanger. Laisser de côté.
Cuire le riz selon instructions du paquet. Laisser de côté.
Mélanger SO SOYA + HACHÉ, le riz et les autres ingrédients SAUF les poivrons. the peppers. Bien remuer. Garnir les poivrons avec cette préparation.
Cuire au four à 350 F environ 45 minutes.
RÉGALEZ VOUS!
LES BARBECUES
Saviez-vous que vous pouvez en fait faire un barbecue SO SOYA + En Tranches ? Essayez le - vous serz très favorablement impressionnés des succulents résultats!
SO SOYA+ GRILLÉ AVEC DE LA SALADE CAESAR
Pour 4 personnes.
INGRÉDIENTS:
2 tasses de SO SOYA +
2 tasses d'eau chaude
3 cubes de bouillon de légumes à la saveur de poulet pauvre en matière grasse
1/4 tasse d' HUILE DE GRAINE DE SÉSAME BHI EXTRA VIERGE
1 c. à c. de sauce soja légère
½ c. à c. de sauge
CONSEIL DE PRÉPARATION:
Dissoudre les cubes de bouillon dans l'eau. Ajouter tous les ingrédients SAUF SO SOYA + dans un plat allant au micro-onde. Bien remuer. Ajouter SO SOYA + et remélanger.
Faire chauffer au micro-onde sur la puissance maximale pendant 10 minutes, remuer deux fois pendant la cuisson.
Insérer les brochettes à travers les tranches de SO SOYA + et faire cuire au barbecue à chaleur moyenne à basse pendant 5 minutes de chaque côté.
DÉJEUNER: Servir sur une salade caesar.
DÎNER: Servir sur une salade caesar avec des frites pauvres en matières grasses sur le côté.
RÉGALEZ VOUS!
SHISH-KÉBABS DE SO SOYA + AU MIEL ET À LA MOUTARDE DE DIJON
Pour 4 personnes.
INGRÉDIENTS:
2 tasses de SO SOYA +
3 cubes de consommé végétarien à la saveur de poulet pauvre en matière grasse
1 ½ tasses d'eau
1/4 de tasse d' HUILE DE GRAINE DE SÉSAME BHI EXTRA VIERGE
1/4 de tasse de miel
2 c. à s. de moutarde de Dijon
2 c. à s. de jus de citron
1 gousse d'ail (haché)
1/4 c. à c. de sauge déshydratée
sel et poivre pour le goût
les légumes de votre choix
CONSEIL DE PRÉPARATION:
Ajouter tous les ingrédients dans un plat allant au micro-onde. Faire chauffer au micro-onde sur la puissance maximale pendant 10 minutes, remuer deux fois pendant la cuisson.
Insérer les brochettes à travers les tranches de SO SOYA +, en alternant avec les légumes de votre choix. Faire cuire au barbecue à chaleur moyenne pendant 5 minutes de chaque côté.
HORS DOEUVRE: Faire des mini kébabs avec des cure-dents. Servir sur un lit de laitue.
DÉJEUNER: Servir sur un croissant ou sur un pain à hot dog. Ils sont aussi très bien servis avec une grosse salade.
DÎNER: Servir sur un lit de riz ou de noodles. Serivr avec des pommes de terre rôties.
PARTEZ EN PIQUE-NIQUE!
RÉGALEZ VOUS !
SHISH-KÉBABS DE SO SOYA + À LA SAUCE TERIYAKI
INGRÉDIENTS:
½ boîte de SO SOYA +
1-2 tasses de sauce teriyaki
2-3 tasses d'eau
les légumes de votre choix (ex: poivrons vert et rouge, champignons, tomates cerise, oignons, etc.)
2 c. à s. d' HUILE DE GRAINE DE SÉSAME BHI EXTRA VIERGE
CONSEIL DE PRÉPARATION:
Mélanger la sauce teriyaki et l'eau. Chauffer jusqu'à ébullition. Ajouter SO SOYA +. Laisser imbiber 10 minutes. Éliminer l'excès d'eau.
Sur les brochettes, mettre alternativement SO SOYA + et des légumes. Brosser les légèrement avec de l'huile. Les cuire au barbecue ou sur le grill jusqu'à ce que les légumes aient la consistance désirée.
RÉGALEZ VOUS!
LES REPAS DISTINGUÉS
ET
DÎNERS DE CÉRÉMONIE
Essayer les recettes de cette partie quand vous avez des occasions spéciales à célébrer. Ces délices culinaires vont ajouter LA petite touche hors de l'ordinaire lors de toute festivité!
STROGANOFF DE SO SOYA + SANS VIANDE
Pour 4 personnes.
INGRÉDIENTS::
2 tasses de SO SOYA +
2 tasses d'eau chaude
3 cubes de bouillon végétarien à la saveur de boeuf, pauvre en matière grasse
1 c. à s. de HUILE DE GRAINE DE SÉSAME BHI EXTRA VIERGE
1 oignon moyen (coupé en tranches)
½ c. à c. de moutarde en poudre
2 c. à s. de purée de tomate
1 c. à s. de sauce Worcestershire
½ tasse de yaourt nature faible san matière grasse ou de crème fraîche
1 10 oz. boîte de champignons en tranches (égouttés)
1/4 de tasse de cilantro finement haché
2 c. à s. d'agent épaississant (farine OU amidon de maïs)
4 ounces d'eau froide
CONSEIL DE PRÉPARATION:
Dissoudre les cubes de bouillon dans de l'eau chaude. Mettre SO SOYA + et le bouillon dans un récipient micro-ondable. Faire cuire 10 minutes au micro-onde sur la puissance maximale, remuer deux fois pendant la cuisson. Dans une grande poêle, faire rissoler les oignons dans de l'huile de sésame. Ajouter au contenu du récipient micro-ondable, la moutarde en poudre, la purée de tomate et la sauce Worcestershire. Faire revenir 5 minutes. Il est possible d'ajouter un peu d'eau si la préparation est sèche. Mélanger dans le yaourt ou la crème fraîche, les champignons et le cilantro. Dans un verre, ajouter à l'agent épaississant quelques gouttes d'eau froide pour obtenir une pâte. Ajouter petit à petit le reste de l'eau froide, tout en agitant bien pour éliminer les grumeaux au fur et à mesure. Verser ce mélange dans la poêle et chauffer à feu doux encore 3 minutes. Servir sur des noodles avec une salade composée.
RÉGALEZ VOUS !
CASSOULET SUPRÊME DE SO SOYA +
INGRÉDIENTS:
½ boîte de SO SOYA +
2 tasses de bouillon
1 boîte (10 oz.) de soupe de crème de champignon
1 botte de brocoli
tranches de fromage Suisse ou cheddar
CONSEIL DE PRÉPARATION:
Dans un récipient micro-ondable, mélanger SO SOYA + et le bouillon. Faire cuire au micro-onde 10 minutes sur la puissance maximale. Bien mélanger 3 fois.
Dans un plat à gratin, étaler une couche avec la ½ de la soupe de crème de champignons, la ½ de SO SOYA + imbibé, la ½ de la botte de brocoli, et la ½ des tranches de fromage. Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Couvrir le plat à gratin et faire cuire au four à 350 F pendant 40 à 45 minutes. Pour obtenir une garniture croustillante, ne pas couvrir pendant les dernières 10 minutes.
Servir sur un lit de riz ou de noodles.
RÉGALEZ VOUS!
PARMESAN DE SO SOYA+ "SANS VEAU"
Pour 4 personnes.
INGRÉDIENTS:
2 tasses de SO SOYA +
2 tasses d'eau chaude
2 cubes de bouillon végétarien pauvre en matière grasse à la saveur de boeuf
½ tasse de chapelure (pain, crackers OU céréales)
1 10 oz. boîte de soupe de tomate
1/4 de tasse d'eau
1/4 de tasse d'oignon émincé
1/8 c. à c. de poudre d'ail
une pincée de thym
5 - 6 tranches de mozzarella sans matière grasse
2 c. à s. de Parmesan râpé sans matière grasse
CONSEIL DE PRÉPARATION:
Dissoudre les cubes de bouillon dans de l'eau chaude. Mélanger SO SOYA + et le bouillon dans saladier micro-ondable. Faire chauffer au micro-onde 10 minutes sur la puissance maximale, remuer deux fois pendant la cuisson. Éliminer l'excès d'eau. Enrober les morceaux de SO SOYA + de chapelure et "frire" (sans huile) dans une poêle jusqu'à ce qu'ils brunissent. Mettre les morceaux de SO SOYA + au fond d'un moule carré de 9". Mélanger les 5 autres ingrédients ensemble et verser les sur SO SOYA +. Garnir le dessus avec la mozarella et saupoudrer le Parmesan. Cuire au four à 350 F pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que ce soit chaud et que des bulles se forment sur le fromage. Servir sur des noodles ou du riz.
RÉGALEZ VOUS !
TERRINE DE SO SOYA +
INGRÉDIENTS:
½ paquet de SO SOYA +
2 tasses de bouillon
½ tasse d'oignon haché
6 c. à s. de beurre
½ tasse de n'importe quelle farine
1 c. à c. de sel
1 tasse de bouillon
10 oz. de pois congelés et de carottes
2 pâtes à tarte ( congelées ou faites maison selon la recette)
CONSEIL DE PRÉPARATION:
Imbiber SO SOYA + dans 2 tasses de bouillon. Laisser de côté.
Cuire l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre. Mélanger dans la farine et le sel. Ajouter une tasse de bouillon.
Faire cuire tout en mélangeant constamment, jusqu'à obtenir une préparation épaisse et bouillonnante. Ajouter les pois congelés et les carottes. Chauffer tant que le mélange est bulleux. Ajouter SO SOYA +.
Remplir une des pâtes à tarte avec la préparation de SO SOYA +. Pour la pâte faite maison, couvrir avec la pâte restante des bords du dessus et du dessous rassemblés ensemble. Pour la tarte congelée, inverser la deuxième croûte du dessus et les bords des deux pâtes pour sceller les deux. (Pour être sûr d'avoir une soudure sans fuite, tapoter la avec un peu d'eau entre les pâtes du dessu set du dessous) Faire des trous avec un couteau ou une fourchette pour laisser la vapeur s'échapper tout en dessinant un motif attrayant sur le dessus.
Faire cuire sur une feuille de cuisson au four préchauffé à 400 F pendant plus de 30-35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit brun doré. Laisser refroidir 5 - 10 minutes avant de servir.
RÉGALEZ VOUS!
"CÔTELETTES SANS VIANDE" DE SO SOYA + DOUCES ET AIGRES
Préparer un déjeuner romantique pour 2 avec les restes.
INGRÉDIENTS:
1 c. à s. d' HUILE DE GRAINE DE SÉSAME BHI EXTRA VIERGE
2 tasses de SO SOYA +
2 tasses de bouillon
½ tasse de ketchup
½ tasse de sucre brun (bien emballé)
1 citron (coupé en fines tranches)
CONSEIL DE PRÉPARATION:
Mélanger tous les ingrédients SAUF le citron dans un récipient allant au micro-onde et chauffer pendant 10 minutes sur la puissance maximale, en remuant deux fois pendant la cuisson. Verser dans un moule et couvrir avec les tranches de citron. Cuire au four 30 minutes à 350 F.
FACULTATIF:
Pour varier, remplacer les tranches de citron par des tranches d'ananas et une boîte de pois!
HORS DOEUVRE: Disposer sur un plateau les feuilles de laitue en ligne. Mettre les "côtelettes sans viandes" sur des crackers à la farine complète. Garnir la plat avec les extrémités du citron.
DÎNER: Servir sur des noodles avec une salade composée de légumes fraîs.
RÉGALEZ VOUS !
LASAGNES DE SO SOYA + HACHÉ
INGRÉDIENTS:
2 c. à s. d' HUILE DE GRAINE DE SÉSAME BHI EXTRA VIERGE
½ tasse d'oignon (finement haché)
3 gousses d'ail (broyé et finement haché)
28 oz. sauce pour les pâtes
1-6 oz. de purée de tomate en boîte
½ boîte de SO SOYA + HACHÉ
12 pâtes pour lasagnes
10 oz. d'épinards
1 lb. de mozzarella (émiettée)
2 tasses de ricotta
6-8 champignons (en tranches)
½ tasse de Parmesan
CONSEIL DE PRÉPARATION:
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile. Ajouter l'oignon et l'ail. Aprèsune minute, ajouter la sauce pour les pâtes, la puré de tomates et SO SOYA + HACHÉ. Laisser mijoter 15 minutes.
Faire cuire les pâtes pour les lasagnes selon les instructions figurant sur l'emballage. directions.
Cuire les épinards à la vapeur. Éliminer l'eau et hacher finement.
DISPOSITION DES INGRÉDIENTS:
Dans un plat à gratin de 9" X 13", étaler 1/4 de la sauce pour recouvrir le fond et les côtés. (Cela évite que les aliments attachent et le cauchemard du nettoyage!)
Disposer les couches comme suit:
1/3 de mozzarella
4 pâtes pour lasagnes (3 dans le sens de la longueur et une en travers à la fin pour remplir, taillée selon la forme adaptée)
tout le ricotta (étaler sur les lasagnes)
tous les épinards
1/4 de la sauce
4 pâtes pour lasagnes
tous les champignons
1/4 de la sauce
4 pâtes pour lasagnes
1/4 de la sauce
1/3 de la mozzarella
tout le Parmesan
Recouvrir d'une feuille d'aluminium et faire cuire à 375 F, 50 - 60 minutes jusqu'à l'apparition de bulles. Enlever la feuille d'aluminium pendant les 10 dernières minutes pour que le fromage du dessus soit gratiné. Laisser reposer 5 minutes pour que les jus et flaveurs soient absorbés avant de couper.
RÉGALEZ VOUS!
CRÊPES AUX ÉPINARDS ET À SO SOYA + HACHÉ
INGRÉDIENTS:
Crêpes:
1-1/2 tasses de n'importe quelle farine tamisée
1-1/2 tasses de lait
2 oeufs
1 c. à s. d'huile de salade
1/4 c. à c. de sel
Fourrage:
1 tasse de SO SOYA + HACHÉ
3/4 de tasse de bouillon
10 oz. d'épinards
3 c. à s. d'HUILE DE GRAINE DE SÉSAME BHI EXTRA VIERGE
1/3 de tasse d'oignons (finement hachés)
1 oeuf
1/3 de tasse de Parmesan
½ c. à c. de sel
une pincée de poivre
Sauce:
1/4 tasse de beurre
3 c. à s. de farine
1-1/2 tasses de lait chaud ou de bouillon
sel et poivre pour le goût
CONSEIL DE PRÉPARATION:
Crêpes:
Mettre tous les ingrédients dans un saladier. Remuer
jusq'à ce que le mélange soit lisse. Graisser légèrement
une poêle ou une crêpière de 6". Chauffer la
poêle à feu moyen. Verser quelques cuillères
à soupe de la pâte au fond de la poêle en veillant
à avoir une répartition régulière.Les
crêpes devrait avoir l'épaisseur d'une feuille de
papier, de telle façon que vous puissiez même voir
à travers. Faire brunir légèrement la crêpe
sur un côté. La lancer. Retourner la crêpe
immédiatement et disposer la sur une feuille de papier
essuie-main. Continuer jusqu'à épuisement de la
pâte. Vous devriez avoir environ 16 crêpes.
Fourrage:
Faire chauffer le bouillon. Ajouter SO SOYA + HACHÉ. Mélanger.
Mettre de côté.
Cuire les épinards. Éliminer l'excès d'eau. Hacher. Mettre de côté.
Verser l'huile dans une poêle. Chauffer. Ajouter les oignons. Faire cuire environ 3 minutes. Ajouter SO SOYA + HACHÉ. Ajouter le reste des ingrédients du FOURRAGE et faire revenir encore 10 minutes.
Assemblage:
Étaler les crêpes. Mettre quelques cuillères
à soupe de fourrage sur un des côtés de la
crêpe. Les rouler de telle sorte que le fourrage ne tombe
pas à une des extrémités. Si ça tombe,
vous avez probablement utilisez trop de fourrage. Recommencer.
Mettre les crêpes fourrées dans un plat à
gratin et couvrir de sauce.
Sauce:
Faire fondre la beurre à feu moyen. Ajouter la farine avec
un fouet, mélanger rapidement jusqu'à obtenir une
préparation lisse. Ajouter le liquide petit à petit
en ne cessant de remuer. Porter la sauce à ébullition
pendant environ 4 minutes. La sauce épaissira quelque peu.
Ajouter du sel et du poivre. Verser sur les crêpes.
Cuisson
au four:
Faire cuire au four à 375 F environ 30 minutes jusqu'à
ce que ce soit doré.
RÉGALEZ VOUS!
LES DESSERTS
Je sais ce que vous pensez...suis-je suffisamment folle pour croire que vous puissiez mettre SO SOYA + dans un dessert et espérer que votre famille l'aime? Essayez le. Je vous en défie. Quel moyen incroyable de faire des desserts sains! Non seulement cela, mais ils sont aussi suffisamment bons pour que vous ayez même envie de les partager avec vos invités!
CROUSTILLANT À LA POMME ET À SO SOYA + HACHÉ
INGRÉDIENTS:
1 tasse de SO SOYA + HACHÉ
1 tasse de jus de pomme non sucré
4 tasses de pommes tranchées
1/4 de tasse de sucre brun emballé
1/4 de c. à c. de noix de muscade
1 ½ de c. à c. de cannelle
GLAÇAGE:
1/4 de tasse de beurre
3/4 de tasse de n'importe quelle farine
1/4 de tasse de sucre brun emballé
1 c. à c. de cannelle
CONSEIL DE PRÉPARATION:
Mettre SO SOYA + et le jus d'orange dans un récipient micro-ondable et faire chauffer environ 7 minutes sur la puissance maximale, en mélangeant deux fois pendant la cuisson. (Vous saurez que c'est prêt quand tout le jus de pomme sera absorber par SO SOYA +.)
Ajouter les 4 autres ingrédients et agiter l'ensemble. Mettre la préparation dans un moule à tarte de 9".
Pour le glaçage, faire fondre le beurre et les 3 derniers ingrédients. Remuer avec une fourchette jusqu'à ce que la préparation s'émiette. Saupoudrer sur le mélange de pommes et faire cuire au four à 400 F environ ½ heure. Piquer les pommes avec une fourchette. Quand elles sont tendres, c'est prêt !
RÉGALEZ VOUS!
TOURTE À LA VIANDE À L'ANCIENNE MODE AVEC SO SOYA +
Pour 8 - 10 personnes.
INGRÉDIENTS:
1 tasse de SO SOYA +
1 tasse d'eau
4 tasses de pommes aigres pelées et coupées en dés
1 tasse de raisins ou raisins de Corinthe (ou ½ et ½)
½ tasse de cidre de pomme
½ tasse de sucre brun (si ce ne sont pas des pommes aigres, réduire la quantité de sucre)
1 orange (n'utiliser que le zeste et le jus)
1 citron (n'utiliser que le zeste et le jus)
1 c. à c. de cannelle
1 c. à c. de noix de muscade
1 c. à c. de macis
½ c. à c. de piment de la Jamaïque
½ tasse de noix entières hachées (facultatif)
2 pâte à tarte congelées (ou de votre confection)
CONSEIL DE PRÉPARATION:
Dans une grand fait-tout, porter les 8 premiers ingrédients à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que les pommes soient tendres (environ 20 minutes).
Mélanger les ingrédients restant SAUF la pâte à tarte. Faire cuire encore 5 minutes. Garder dans un pot couvert au réfrigérateur jusqu'à ce que vous l'utilisiez. En faire 1 quart.
POUR LA CUISSON AU FOUR:
Remplir une pâte à tarte avec la préparation SO SOYA +. Poser l'autre pâte à tarte sur le dessus. Humidifier la pâte autour des bords. Souder les bords des pâtes du dessus et du dessous. Avec une fourchette ou un couteau, percer la pâte supérieure en faisant des motifs attrayants. Badigeonner la pâte avec un peu de lait ou de lait de soja. Mettre la pâte sur une feuille de cuisson pour cookies. Faire cuire au four à 375 F environ 1 heure jusqu'à obtenir une couleur dorée. (Si la pâte commence à brunir trop rapidement, poser une feuille de papier aluminium légèrement sur le dessus)
RÉGALEZ VOUS!
